Как студенты пельмени тестировали

Бинокль» купил пельмени и предложил протестировать их студентам, живущим в общежитии. Как это было – в нашем репортаже.

---

В своё время мы тестировали много чего. Делали это сами, теперь пришло время дать насытиться другим. Мы решили не изобретать велосипед и полностью довериться стереотипам. В нашем случае – это стереотип о том, что студенты – это вечно голодный народ, любимым блюдом которого являются пельмени.

Для того, чтобы набить рюкзак нашего автора самой студенческой едой, мы отправились в Евроопт, что находится на улице Комсомольской. Критерий отбора один: чтобы в составе не было мяса птицы механической обвалки, которое уж совсем не приносит пользы человеческому организму.

Поэтому мы брали только те пельмени, которые состоят из свинины и говядины. По такой причине в наш обзор не попали культовая продукция под брендом «Эконом» и «Русские». В итоге в нашей корзине оказалось шесть видов студенческого лакомства:

Как видим, цены на пельмени имеют разницу лишь в несколько копеек и не превышают 3 рублей, что важно для студентов, ведь, как мы знаем, они – народ не богатый.

Вооружившись необходимыми продуктами, мы отправились проверять их на вкус и качество к нашим экспертам в общежитие Брестского университета им. А.С. Пушкина, расположенное на улице Дзержинского. На всё про всё у нас четыре часа – именно такое количество времени отводится гостям студентов.

В общежитие нас проводит одна из участниц нашего теста – Алёна. Она показывает нам кухню, на которой будет проходить наш эксперимент. Пока закипает вода, мы занимаемся поиском студентов.

Найти желающих бесплатно поесть, к нашему удивлению, было не так уж и легко: кто-то из студентов усиленно штурмует конспекты, кто-то уходит гулять, а вот покушать хотят немногие. Однако, решительно настроенные на успех, путем недолгих переговоров-уговоров, мы находим самых смелых и отважных членов нашего жюри, которым предстоит вынести свой честный и беспристрастный вердикт.

На шесть пачек пельменей у нас было две кастрюли, одна ложка, соль и шесть тарелок. На кухне находится самый необходимый набор для приготовления пищи: два стола, раковина и, конечно же, газовые плиты. Они нас приятно порадовали, ведь работают они намного шустрее электрических.

Когда все пельмени были сварены, мы пригласили наших участников теста за стол. Чтобы не стоять и не есть пельмени руками, ребята захватили из своих комнат стулья и вилки.

Далее мы ввели участников нашего теста в курс дела. После пробы каждой порции, ребята должны рассказать свои впечатления от съеденного и соответственно оценить кулинарные шедевры отечественных мясокомбинатов по 5-бальной шкале. Тарелки с пельменями пронумерованы, вилки наточены, студенты готовы. Начинаем с кандидата под № 1.

№ 1. Пельмени «Вкус от бульбаша» (Домашние).

Алёна: «Запах пельменей стандартный, они пахнут тестом и мясом. Мясо какое-то безвкусное и ненасыщенное, хоть его и много. Моя оценка – 3».

Максим: «Выглядят эти пельмени самыми аппетитными из всех. Пахнут тестом, запаха мяса я особо не слышу. Какое это мясо сказать сложно, всё перебивают специи. Оценка – 4».

Марина: «Тесто в пельменях очень похоже на домашнее, а вот вкус мяса я так и не почувствовала. Оценка – 4».

Адам: «Пельмени пахнут тестом, мяса не так много, как хотелось бы. И совершенно не чувствуется, что это свинина. Моя оценка – 3».

Антон: «Мясо в них какое-то пресное, один раз поесть можно, но не более. Оценка – 3,5».

Оксана: «Первое, что мне не понравилось – это запах. Мясо, как уже говорили, какое-то безвкусное и пресное. В нём даже не хватает соли. Я поставлю этим пельменям 3 балла».

Мы продолжаем свой тест, а студенты тянут свои вилки к кандидату под № 2.

№ 2. Пельмени «Мясные подушечки».

Алёна: «Мне кажется, в этих пельменях всё идеально, начиная от запаха, заканчивая тестом и мясом. Мне даже форма нравится больше всех. Им я ставлю твёрдую пятёрку».

Марина: «Я полностью согласна с Алёной и мне нечего добавить. Эти пельмени идеальны Моя оценка тоже 5».

Максим: «В этих пельменях более выраженный и приятный вкус мяса по сравнению с первым. Моя оценка – 4, 5».

Адам: «А мне кажется, что переборщили со специями. Наверное, хотели этим замаскировать вкус мяса. Моя оценка – 4».

Антон: «Я согласен с предыдущими участниками, эти пельмени намного приятней на вкус, чем первые. Моя оценка – 4, 5».

Оксана: «Очень вкусные, и я ставлю им высший балл».

Вот так немногословно, но по достоинству оценили наши эксперты единственные в списке пельмени брестского производства. Ну а мы в ожидании следующего вердикта. Word настойчиво предлагал заменить название следующих «участников» теста на более знакомое «Домбровский», но «добро» победило, и мы не стали давать новых названий.

№ 3 Пельмени «Добровский». 

Алёна: «Эти пельмени по запаху и форме больше похожи на вареники. Мясо в них совсем невыразительное и непонятное, по вкусу даже хуже, чем в первом варианте. Моя оценка – 3».

Марина: «Мясо тут совсем не похоже на мясо. Оно какое-то безвкусное и водянистое. Моя оценка тоже 3».

Максим: «Эти пельмени лучше первого варианта, но не дотягивают до второго. Моя оценка – 4, такая же, как и первому».

Адам: «А я считаю, что в них идеальная пропорция специй, которые не перебивают вкус мяса. Да и тесто здесь мягкое. Поэтому я ставлю четвёрку».

Антон: «Тут можно даже определить тип мяса, скорее, это свинина. Да и вообще по запаху и вкусу эти пельмени неплохие. Ставлю им 4».

Оксана: «Мне опять не понравился запах. Мясо, как сказали, имеет выраженный вкус, а вот тесто, как бумага. Оценка – 3».

№ 4. Пельмени «Изюминка Пикант». 

Название откровенно намекает на то, что эти пельмени окажутся самыми вкусными. Так ли это? Скоро узнаем.

Алёна: «Они самые худшие из всех. Уже внешний вид вызывает недоверие: какая-то слипшаяся на вид масса. По вкусу они тоже ничем не лучше, мясо совсем ужасное. Моя оценка – 1».

Марина: «Совсем плохие на вид пельмени. Мясо по вкусу напоминает самый дешёвый фарш. Ставлю им 2».

Максим: «Плохие пельмени, мне почему-то кажется, что пинские. Они разваливаются, тесто отдельно, мясо отдельно. Определённо это два балла».

Адам: «Пельмени отвратительны, и мясо совершенно не похоже на свинину и говядину. Ставлю 2 балла».

Антон: «В тесте точно содержится крахмал. Это понятно по тому, что пельмени склеены. Ставлю им 1, 5 балла».

Оксана: «Согласна со всеми, эти пельмени хуже всех. В мясе очень много специй, что,на мой взгляд, не в плюс продукту. Моя оценка – 2».

Видимо, не «пикант». Пока предыдущие участники теста собирали «лестные» отзывы, на очередь подошли следующие – «Сябруки».

№ 5. Пельмени «Сябруки». 

Алёна: «В этих пельменях очень много мяса, однако оно слишком солёное. Если бы не этот факт, то поставила бы высший балл, а так – 4, 5».

Марина: «Хорошие пельмени, они мне очень понравились. Ставлю им высший балл».

Максим: «Очень много мяса, что не может не радовать. Оцениваю их в 4, 5 балла».

Адам: «Тесто немного невкусное, что компенсируется большим количеством мяса.  Моя оценка – 4,5».

Антон: «В них достаточно много соли, они хорошо зайдут со сладким чаем. Ставлю им 4 балла».

Оксана: «В этих пельменях мне не понравилось тесто, а вот мясо порадовало и количеством, и вкусовыми свойствами. Ставлю им 4».

Ну а пока мы раздумываем над новым десертом к сладкому чаю в виде соленых пельменей, ребята пробуют последний на этот раз русский аналог грузинских хинкали и туркменских мантов.

№ 6. Пельмени «Сибирские».

Алёна: «Тесто неплохое, а мясо напоминает самый плохой фарш с луком. Моя оценка – 3».

Марина: « Я полностью солидарна с Алёной. Мясо очень странное на вкус. Тоже тройка».

Максим: «И я ставлю этим пельменям тройку. Совершенно невзрачные на вкус и мяса не очень много».

Адам: «Мне тоже кажется, что очень мало мяса, которое ко всему ещё и вываливается из пельменей. Ставлю им 2, 5 балла».

Антон: «Мясо совершенно безвкусное, как, в принципе, и тесто. Моя оценка – 3».

Оксана: «Не смогла даже доесть, ужасная начинка. Ставлю 1, 5 балла».

Закончив с последней порцией пельменей, мы подошли к самому интересному – рейтингу. Выглядит он следующим образом:

Итак, пельмени «Мясные подушечки» заслуженно получают звание «Лучшего студенческого блюда» и отправляются в обязательный список покупок типичного студента.

Итоги подведены, тарелки вымыты, студенты сыты. Мы благодарим учащихся за участие и хорошее настроение и с чувством выполненного долга покидаем общежитие, уложившись в установленный четырехчасовой лимит. 

Фотографии — Роман Чмель