Если у людей на улице спросить, какую долю в их рационе занимает мясо, большинство из них с твёрдой уверенностью скажут, что без животной пищи они своей жизни не представляют. Действительно, мясо в нашем питании занимает важное место, без него любой праздничный (и не только) стол кажется неполным, если не убогим. Даже банально зайдя в любой супермаркет можно убедиться, что самые огромные очереди выстраиваются у мясных отделов.
Что это – культ потребления, навязанный кровожадными маркетологами с целью прироста прибыли животноводческих компаний, или же простая необходимость в комплексе витаминов и минералов, которые нужны человеку для поддержания жизнедеятельности? Редакция Бинокля” не ставит перед собой цель дать ответы на эти вопросы и ни в коем случае не агитирует за тот или иной тип питания. Мы просто решили встретиться с теми людьми, чей рацион отличается от общепринятого, и показать читателям, что не мясом единым жив человек.
Ирина
Вегетарианцем я стала после второй беременности: мой ребёнок по какой-то причине перестал воспринимать мясную пищу. И у меня самой организм перестроился таким образом, что мне совершенно не хотелось мяса. Мы с дочкой питались молочными продуктами, также я начала читать литературу на тему вегетарианства. После родов я очень сильно поправилась, но со временем сбросила вес безо всяких диет благодаря тому, что отказалась от мясной пищи. На данный момент моим девочкам 10 и 7 лет соответственно. Младшая, как я уже говорила, не ест мясо с самого рождения, старшая также питается как и все остальные члены нашей семьи – придерживаясь вегетарианской диеты. Ей очень жалко животных. Учителям в школе я сразу сказала, что мои дети придерживаются вегетарианского типа питания. Реакция их была, прямо скажем, не однозначной. Все сразу пытаются связать это со здоровьем. Хотя моя мама – медик – видит по мне, что я перестала болеть, многие недуги прошли сами собой. Конечно же, все мои родные и близкие пытались меня накормить, спрашивали про самочувствие, хотя я чувствовала и чувствую себя прекрасно, ведь все необходимые витамины и микроэлементы содержатся в овощах и фруктах. А более детально с вегетарианской кухней я познакомилась благодаря моей подруге Ольге. Она открыла для меня новые блюда, о которых я даже и не подозревала.
Супруги Александр и Ольга
“О каком внутреннем храме может идти речь, когда из собственного тела мы создаём кладбище из трупов животных”
Ольга: Я увлекаюсь ведической кухней. Употребляю молочные продукты, которые, по сути, и содержат все необходимые белки и микроэлементы. Также хороши по своему составу бобовые, чечевица. Из последней получаются очень вкусные котлеты, и далеко не все люди сразу отличают их от обычных, мясных. А вообще, вегетарианцем я являюсь давно, более 9 лет. Ещё в детстве, когда мы с мамой ходили на рынок, я увидела отрубленную голову коровы. На меня это произвело огромное впечатление, я закатила истерику – ведь я по-настоящему осознала, откуда берётся мясо. После этого случая отказывалась его есть. Меня пытались накормить, прибегая ко всяким хитростям, но я упорно этому сопротивлялась.
Александр: Ещё с детства я начал задумываться о том, что в меня суют и зачем это нужно. Но в раннем возрасте было тяжело противостоять взрослым. Став старше, я начал изучать этот вопрос, читать различные книги по этой теме. В духовной литературе пишут, что главное – душа, нужно беречь свой храм. А о какой заботе о душе может идти речь, когда внутри себя мы создаём кладбище, куда закидываем трупы животных! Для начала нужно очистить себя, а потом уже говорить о своём храме. Родные, конечно, сначала крайне негативно отнеслись к моему выбору, а когда мы с Ольгой поженились, её родители были уверены, что это я сделал её вегетарианцем, а мои – наоборот, хотя я ещё с детства мяса не употреблял.
“Одним из аргументов, которым мы парируем в дискуссии с людьми, утверждающими, что вегетарианцы едят одну лишь траву, является вариант древней пытки. Человека сажали в тюрьму на 25 дней и кормили одним мясом. Он погибал в страшных муках! Если бы мясоедство было в природе человека, разве такое было бы возможно?”
Ольга: Теперь они уже перед нами извиняются, когда я захожу на кухню, начинают просить прощения за окружающие запахи. Родные стали замечать, что наша семья практически не болеет и отлично выглядит. Одним из аргументов, которым мы парируем в дискуссии с людьми, утверждающими, что вегетарианцы едят одну лишь траву, является вариант древней пытки. Человека сажали в тюрьму на 25 дней и кормили одним мясом. Он погибал в страшных муках! Если бы мясоедство было в природе человека, разве такое было бы возможно? А ещё, после того, как я стала вегетарианцем, для меня заново открылся мир вкусов. Я начала по-настоящему ощущать вкус еды, ведь когда я ела мясо, я чувствовала только солёный, сладкий и горький вкус, без всяких оттенков. И теперь мне не так часто хочется есть. Раньше всегда присутствовало чувство голода, имели место постоянные перекусы, всегда чего-то не хватало, а с течением времени всё это прошло.
Подруги Дарья и Аня
Дарья: Мы являемся веганами около года. Часто люди задают огромное количество вопросов, но ответы на них они не хотят слышать. Когда им начинаешь рассказывать, они начинают с тобой спорить, перебивать, доказывать свою точку зрения. Своей подруге Ане я какое-то время не говорила, что поменяла свой рацион. Я ей просто немного намекнула и разместила в сети видео про скотобойню.
Аня: Посмотрев это видео, мне стало очень жалко животных. Ведь нельзя любить братьев наших меньших, поедая их.
На вопрос о том, как родители отреагировали на их выбор, девушки издали многозначительное “оооооооо!”
Аня: Учитывая то, что мы ещё очень молоды, это выглядит так, как будто яйцо учит курицу. Они ничего не хотят слышать и тем более слушать.
Дарья: Восклицают: “Как же ты не будешь кушать шашлыки, там же кальций!”
Аня: Да, дальше следуют типичные вопросы: “А как же муж? Чем ты будешь его кормить?”, “Тебя вообще никто замуж не возьмет!”. Плюс ко всему, мы профессионально занимаемся велоспортом, являемся мастерами спорта, поэтому нам постоянно твердят, что результатов мы никаких не добьёмся, если не будем есть мясо. Хотя мы заняли «на республике» первое место!
Дарья: Изменив своё питание, организм стал быстрее восстанавливаться после тренировок, да и сна для полноценного отдыха теперь нужно меньше. Поначалу родители хотели меня накормить, уговаривали, спрашивали, в какую секту я вступила, кто меня вообще этому надоумил. Со временем я начала сама себе готовить. Очень нравится соевое мясо, и если к нему грамотно добавить специй, то будет очень вкусно, и от настоящего мяса практически не отличить. Но это было на самом начальном этапе, теперь же меня к мясу совсем не тянет. Котлеты из овсянки тоже очень хороши. Плохо, что на полках наших магазинов практически нет вегетарианских и веганских продуктов. В той же Польше в магазинах есть целые отделы, где продаются изделия из сои: колбасы, молоко, сосиски, йогурты с богатой палитрой вкусов.
На вопрос “Что должно произойти, чтобы вы снова начали есть мясо?” все участники нашего разговора ответили единогласно: “Ничего”. Все сошлись на том, что это пройденный этап.
Лера
У меня всё очень просто: Познакомившись с парнем-вегетарианцем, мне стало очень интересно, что это за люди, какой образ жизни они ведут. Я начала много читать и смотреть по этому вопросу, мышление стало перестраиваться, и вот я уже 2 года как вегетарианка. Никто из близких мне людей не хочет даже попытаться понять и принять мой выбор. Мама уже просто молчит, с бабушками-дедушками всё обстоит сложнее. Есть друзья, которые уважают мой выбор, а есть такие люди, которые провоцируют тебя на спор, чтобы ты им начал доказывать свою точку зрения, при этом ничего не хотят слушать.
Виктория
Вот уже 5 лет как я не употребляю мясной пищи. Ещё с самого детства у меня не было особой любви к мясным продуктам. А после того, как я познакомилась с парнем моей сестры (теперешним мужем), который увлекается ведической культурой и является вегетарианцем, я поняла, что без мяса спокойно можно жить, и это именно то, чего мне хочется. Родители, конечно, сначала были против моего выбора, считали, что со временем я это всё перерасту. Мама особенно не могла смириться с тем, что я не ем рыбу и яйца. Но со временем они привыкли, и теперь даже иногда подшучивают надо мной и сестрой.
Ольга
Свой рацион я поменяла около 4-х лет назад, поехав на Славянский фестиваль в Крым. Там собралась очень интересная компания из староверов, язычников, археологов, историков. На нём присутствовали как мясоеды, так и вегетарианцы с сыроедами. В столовой, в которой нас кормили, меню состояло как из мясных, так и из вегетарианских блюд. Я в качестве эксперимента решила попробовать вегетарианский тип питания. Решила, что от меня ничего не убудет, если побуду две недели без мяса. Я увидела, что вегетарианцы и сыроеды выглядят хорошо, чувствуют себя прекрасно как физически, так и духовно. После возвращения домой я не зарекалась не есть мяса, сказала родным, что как только мне захочется, то сразу же вернусь к прежнему рациону. Но после этого мне так и не захотелось мясной пищи. Мама пыталась меня переучить, втихаря подсовывала куриный бульон, говоря при этом, что он без мяса.
Валерия
Когда я заболела сахарным диабетом полтора года назад, мне пришлось пересмотреть своё питание – так я стала вегетарианцем, потом перешла на веганство, а сейчас я на сыроедении. И знаете, могу сказать, что все болезни лечатся! В первую очередь они у нас в голове! Своим примером я заразила своих родителей, и в свои 50 они наконец-то задумались о своём здоровье. После того, как я заболела, я начала очищать свой организм. Сначала мне не хотелось мяса, спустя некоторое время отказалась от «молочки», а потом пришло осознание того, что мне очень сильно хочется овощей и фруктов. И оказалось, что я их настолько сильно люблю, что мне не нужны никакие каши! Зачем тратить уйму времени на их приготовление?
Татьяна
В сумме я 10 лет как являюсь вегетарианкой, но у меня был небольшой перерыв во время моего пребывания на Севере. Дело в том, что там все поголовно едят мясо. К слову, я веду активный образ жизни, бегаю, занимаюсь йогой. Тем же занималась и там, но не удержалась и поела мясной пищи. После месяца мясоедения на меня напала лень, мне не хотелось бегать, да и вообще, появилась апатия ко всему. Но я взяла себя в руки и снова вернулась к своему прежнему образу жизни, которого продолжаю придерживаться и по сей день
Вегетарианцы, веганы, сыроеды – это ни коем случае не сектанты, каковыми их (почему-то) часто считают, а всё те же простые и отзывчивые люди, которые не побоялись что-то в своей жизни изменить. Плохо это или хорошо – не нам судить, но редакция Бинокля” желает, чтобы вы не оставались в стороне, а высказали своё аргументированное мнение по данному вопросу.
P.S. Ну а чтобы полностью развеять миф о «травоедении» вегетарианцев, мы попросили участников нашей беседы скинуть нам фотографии блюд, которыми они питаются. Получилось очень интересно.
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.