Коллективный забег по барухам Бреста вместе с Брестским ликеро-водочным заводом «Белалко» продолжается. На очереди — давно выбранное в качестве цели кафе «Бистро» на Колхозном рынке, среди местных считающееся почти что легендарным. О том, действительно ли «Бистро» заслуживает свою репутацию, — в нашем репортаже.
«Бистро», уютно зажатое между «Масленицей» (к которой Бинокль” испытывает очень тёплые чувства и о которой мы тоже обязательно расскажем) и суши-румом «Sprut», было выбрано не случайно. Впервые уютное заведение с лаконичным названием было замечено нами во время короткого и суматошного алко-забега на обеденном перерыве. Оно приятно удивило не только обширным выбором алкоголя, но и очень неплохим меню, в котором не было ничего лишнего и слишком мудрёного. Суп — наваристый, рис с овощами — действительно «с овощами», а не с парой сиротливых горошин, атмосфера — самая задушевная и вызывающая желание хоть немного отсрочить своё возвращение в офис. А что ещё нужно человеку, желающему часок отдохнуть от суетливого рабоче-рыночно-автовокзального быта? 
Контингент
Философов и поэтов, начинающих знакомство с фразы «Дружище, есть минутка? Сам я служивший, с работы уволили», встретить получится только на открытой и довольно объёмной летней террасе «Бистро», которая, кстати, несмотря на ветреную погоду, была заполнена практически полностью.
Если же ваша душа требует покоя и пока не готова вступать в диспут, заканчивающийся в 99% случаев просьбой «докинуть рубль-два на дорогу домой, к жене», — добро пожаловать в довольно тёмное внутреннее помещение кафе, в нашем случае оказавшееся забитым до отказа.
Контингент внутри совсем другой: здесь вам встретятся уже не философы, а инженеры, краснолицые мужчины в костюмах от коминтерна, одинокие посетители (прилично одетые, но не очень твёрдо стоящие на ногах) и дамы, удивительно похожие на преподавательниц пединститута. Естественно — при полном параде и с накрученными волосами.
Из всеобщей компании коллектив Бинокля” выбивался довольно сильно, сразу же вызвав оправданное подозрение кассиров и поваров, пристально изучавших принесенную нами бутылку «колы», прикладывающиеся к которой почему-то довольно быстро соловели. Разгадка этой тайны — горячо любимая нами настойка от «Белалко», предусмотрительно добавленная в детище американской корпорации практически перед входом в «Бистро» в соотношении 1 к 1.
Изначально мы собирались расположиться на террасе, находящейся в закрытом от посторонних взглядов внутреннем дворике кафе, чьи уютные закоулки идеально подходят для рандеву с той очаровательной коллегой с твоей смены, которую пригласить в место поприличнее не позволяют финансы (или неукротимая тяга к постсоветской атмосфере). Отдохнуть на свежем воздухе у нас не получилось: все столы были заняты сосредоточенно ужинающими посетителями вперемешку с весёлыми компаниями, наполнявшими площадку духом немноголюдного, но вполне себе бодрого корпоратива.
Меню
«Приносить и распивать спиртные напитки запрещено» — сурово предупреждает «всяк сюда входящих» вывеска. Впрочем, про смешанный с колой бальзам ничего не говорилось, и распивать вышеупомянутую бутылку нам никто не мешал, несмотря на весьма ощутимый алко-дух, исходивший из открытого горлышка и выдававший содержимое с потрохами.
Бальзам оказался мерой предусмотрительной, но совершенно необязательной: алкогольное меню «Бистро» может похвастаться довольно широким выбором, собственно, алкоголя: водка (мы по традиции выбрали «Дикую утку»), несколько сортов пива, всевозможные ликёры, настойки и парочка разновидностей вин — дешёвых, но вполне удобоваримых.
Однако самая сильная сторона «Бистро» — действительно неплохая кухня. Свой выбор на этот раз мы остановили на наборе из чебуреков, драников, хот-дога и колбасок-купат. Что (в совокупности с чипсами, соком, парой конфет «Аэрофлотских» и несколькими рюмками водки) обошлось нам в демократичные 18 рублей и 1 копейку.
Желающим подкрепиться более основательно можем порекомендовать чахохбили «по-беларуски» за 3 рубля 32 копейки.
Чебурек оказался вполне съедобным и мясным, однако заказывать его советуем лишь в том случае, если вы действительно очень голодны, так как никаких сверхъестественных вкусовых качеств он не демонстрирует. Достойная замена чебуреку — хот-дог, сосиска в котором оказалась свежей и вкусной, а объём соуса — зашкаливающим. Единственная претензия к хот-догу — совершенно невероятное количество свежих огурцов, практически перебивающее вкус самой сосиски и доказывающее ложность аксиомы «больше — лучше».
Купаты заслужили всеобщее одобрение, оказавшись превосходно прожаренными и очень ароматными. Колбаски в «Бистро» подаются с соусом и сметаной, которых в этом заведении для гостей не жалеют. Драники нареканий тоже не вызвали. Да и чем можно испортить это замечательное блюдо, к тому же очень щедро сдобренное сметаной? Вкус у драников оказался совершенно домашним, а внешний вид и золотистая корочка практически единогласно заслужили высшую оценку.
Отдельный поклон поварам: заказы готовятся довольно быстро, что очень выгодно отличает «Бистро» от той же соседки «Масленицы», в которой кебаб иногда приходится ждать в течение 20-30 минут.
Умиление вызвала и сцена общения между посетителем и дамой из персонала, которая на слезливую просьбу налить ещё рюмочку ответила: «Ага! А кто меня на *** посылал 15 минут назад?!». Но рюмку всё же налила. Вот она, широта и незлопамятность славянской души.
Так что персонал можно назвать вполне дружелюбным и, что главное, довольно ненавязчивым и радушным. Пользуясь случаем, хотим поблагодарить и охранника «Бистро», который всегда любезно предоставлял нам самодельные пепельницы из банок во время наших обедов в соседней «Масленице» с тем условием, что эти самые банки-пепельницы мы не украдём.
Атмосфера
Атмосфера «Бистро» оказалась именно той, на которую мы и рассчитывали. Но больше всего нас впечатлила странная рекурсивная фотография самого входа в заведение, любовно помещённая администрацией в рамку и разместившаяся на самом почётном и востребованном месте — между туалетом и планом эвакуации.
Музыкальное сопровождение целиком возложено на пластиковые плечи телевизора, показывавшего какой-то совершенно невнятный музыкальный канал. Нам повезло услышать пугающего до ужаса Стаса Костюшкина с его глубокомысленным хитом «Женщина, я не танцую» и какую-то абсолютно невменяемую песню группы «А’Студио».
Подсластила музыкальную пилюлю бессмертная «Hafanana» от Африка Симона, оказавшая совершенно гипнотическое воздействие на всех посетителей и вызвавшая настоящую волну ностальгии по тем временам, когда неистово отплясывающий афроамериканец в отвратительно-пёстром костюме ещё мог кого-то удивить.
В целом в кафе витает какая-то лёгкая, совершенно по-весеннему романтичная обстановка, что подтвердила и разместившаяся рядом подгулявшая компания тех самых мужчин в коминтерновских костюмах, которые отвлеклись от весьма топорного обсуждения сложившейся политической обстановки в мире и очень галантно предложили одарить нашу спутницу Олю Стрижнёву поцелуем (причём от всех членов компании сразу).
После вежливого, но твёрдого отказа мужчины не очень сильно обиделись, стали сетовать на мятежность женской души и нестройными голосами исполнили для упустившей своё счастье Ольги куплет из песни «Потому что нельзя быть красивой такой».
P.S.: Песня, кстати, приелась нам очень сильно, ведь мы слышим её практически в каждом заведении, в которое имеем неосторожность заявиться с женской частью нашего коллектива, которой это произведение и посвящается с завидной регулярностью.
Итог
«Бистро» — без шуток идеальное место, если вы хотите перекусить после работы, не тратя на трапезу много времени. В то же время кафе подойдёт и для спокойных, размеренных посиделок в тесном кругу самых близких друзей. Ведь вкусное и действительно недорогое меню этому способствует, а раскурить сигарету-другую и выпить бокал пива за беседой о вечном во внутреннем дворике «Бистро» вам точно никто не запретит. Разумеется, если у вас получится там разместиться.
Фото — Роман Чмель
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.