Вот только не говорите нам, что вы не любите закинуть в себя пару сотен лишних калорий посредством быстрого и горячего перекуса. «Не верим», — скажем мы вам и окажемся недалеки от истины. Ещё буквально лет десять-пятнадцать назад практически в любом городе страны еда быстрого приготовления представляла собой сомнительные на вид чебуреки с беляшами, да пирожки с разными начинками. Продавалось всё это в местах большого скопления людей — на рынках и вокзалах. Покупка очередного беляша или блинчика была похожа на лотерею: окажется свежим — значит выиграл, испорченным — соответственно, проиграл.
Но время стремительно бежало вперёд, а вместе с ним тихонечко и незаметно развивался фастфуд. В городах больших и малых начали появляться заведения, которые предлагали картошку фри и бургеры — разные по составу, но одинаковые по своей сути. Даже на прилавках консервативных «буфетов», размещённых на вокзалах, появились различного рода бургеры. Брест, конечно же, не остался в стороне, и на сегодняшний момент заведений, где можно по-быстому перехватить жареной картошки или съесть чизбургер, более, чем предостаточно. А совсем недавно открылся и KFC, еда в котором вызвала неоднозначную реакцию со стороны многих посетителей данного ресторана. То и дело во многих пабликах проскакивали фотографии разобранных бургеров, сопровождавшиеся гневными комментариями со стороны гостей.
В связи с этим Бинокль» решил провести честную и слепую дегустацию бургеров из местных заведений, предлагающих быструю еду. За этот обзор нам никто не платил, все бургеры были предоставлены редакцией. Предметом нашей дегустации стал среднестатистический по цене и составу чикенбургер. О том, бургер какого заведения скрывается за цифрой на листке участники узнали только в финале, отведав каждый и дав ему оценку.
В нашем обзоре участвовали заведения, которые можно назвать фастфудом в классическом понимании этого слова — то есть те, которые предоставляют быструю еду. Забегая вперёд, хочется сказать, что даже с этим простым заданием справились далеко не все.
Итак, в нашей дегустации приняли участие чикенбургеры из таких фастфуд-сетей, как «BrestBurger», «Burger Master», «Burger Club», «Harvee», «KFC», «Progresso», «ФриДом». На помощь в нашей дегустации пришли четыре смельчака — два парня и две девушки, которые беспристрастно оценивали данные бургеры.
Часть первая. Время выдачи заказа.
Один из самых важных факторов для заведений быстрого питания. Но далеко не все представители фастфуда в нашем городе стремятся этому фактору соответствовать, поэтому мы решили составить рейтинг вышеуказанных кафе и ресторанов, исходя из времени приготовления заказа.
6-е место: «BrestBurger»
Данный представитель фастфуда полностью провалил задание: его тяжело назвать заведением, которое подаёт быструю еду. «BrestBurger» скорее slowfood, чем fastfood, да и сотрудники работают так, будто их укусил ленивец из «Зверополиса». В итоге, время выдачи заказа — неутешительные 12 минут, при том, что в кафе посетителей не было совсем. Зато было 5 работников, которые не особенно хотели видеть наши лица среди гостей своего заведения.
5-е место: «Progresso»
Здесь бургер приготовили нам в два раза быстрее — то есть за 6 минут, что более или менее неплохо.
4-е место: «ФриДом»
Время приготовления и выдачи чикенбургера в корифее местного фастфуда заняло 5 минут, да и котлету жарили при нас, что немаловажно для заведений такого типа.
3-е место: «Harvee» и «Burger Master».
По-дружески делят они эти места, справившись с заказом за 4 минуты.
2-е место: «Burger Club»
В этом заведении «чикен» нам выдали за 2 минуты, что весьма недурно!
1-ое место: «KFC»
Абсолютный рекордсмен по времени выдачи заказа — 30 секунд! Но есть и ложка дёгтя в виде 10-минутной очереди: всё-таки каникулы сейчас, поэтому бургер, скорее всего, был приготовлен немного заранее, учитывая количество находившихся в ресторане людей.
Разобравшись со скоростью приготовления, пора отправиться дегустировать чикенбургеры местного производства. Для того, чтобы как-то их обозначить, мы пронумеровали бургеры числами от 1 до 7 и сказали нашим героям выбрать по внешнему виду самый аппетиный и наоборот, — самый не вызывающий доверия бургер.
Дина
Самым вкусным выглядит бургер под № 7 из-за выглядывающей куриной котлеты, ну а самыми невзрачными кажутся «чикены» под № 1 и № 5 – у них самые несимпатичные булочки, нет зелени, да и цвета не вызывают доверия.
Андрей
№ 6 нравится наличием зелени, у № 3 слишком странный цвет, поэтому он у меня не вызывает аппетита.
Даша
Нравятся бургеры под № 7 и № 5, потому что в них виднеется зелень и приятный цвет у булочки, а в № 5 ещё и очень симпатичное мясо. Не вызывает доверия «чикен» под № 4 — у него совсем сплющена нижняя булка.
Вадим
Больше всего нравятся бургеры под № 3 и № 5, особенно № 3 — эдакий бургер—альбинос, — интересно будет его попробовать. Не нравится «чикен» под № 1: он похож на лапоть.
Оценив внешний вид, наши герои отправились в гастрономическое путешествие, оценивая бургеры по пятибальной шкале.
№ 1. «BrestBurger». Чикенбургер, стоимость — 4 р.
Визуальный состав: булочка, майонез, огурец, помидор, капуста, куриная котлета.
Дина
Оценка — 2 балла. Котлета просто ужасная, по вкусу похожа на самый дешёвый полуфабрикат, ну а булочка свежая.
Андрей
Оценка — 3 балла. Котлета очень похожа на те, что продаёт «Санта Фиш» в замороженном виде.
Даша
Оценка — 3 балла. Котлета хоть и большая, но кажется искусственной. Радует, что присутствуют огурцы, помидор и капуста. А вот соуса маловато для такого чикенбургера.
Вадим
Оценка — 3 балла. Котлета из представителей не самого лучшего полуфабриката — резиновая на вкус, булочка будто была заморожена, в соусе много чеснока – для меня это является недостатком. А вот наличие овощей порадовало.
№ 2. «ФриДом». Биг Чикен, стоимость — 2, 49 р.
Визуальный состав: булочка, куриная котлета, тонкий салатный лист, соленый огурец, сыр.
Дина
Оценка — 3 балла. Хрустит вкусно, соус — обычный майонез, в итоге бургер получился суховатый, а огурец мне так и не попался.
Андрей
Оценка — 2 балла. Симпатичный на вид, курица в панировке мне нравится, булка для меня несвежая, соуса очень мало. Лист салата вроде есть, но он слишком тонкий. Вообще ингредиентов здесь очень мало, даже сам бургер непростительно мал.
Даша
Оценка — 3 балла. Визуально бросается в глаза панировка котлеты с красителями — слишком ядрёный цвет, хотя она добавляет вкуса. Зелени мало, да и булка жестковата.
Вадим
Несвежая булка — как будто ее разморозили. По вкусу мясо лучше, чем у № 1, у него хотя бы вкус есть, с перчинкой, но соуса мало, и бургер очень сухой – его очень хочется чем-то запить.
№ 3. «Burger master». Кантри чикен, стоимость — 3,6 р.
Визуальный состав: бледная булочка, капуста коричневого цвета, майонез, котлета.
Дина
Оценка — 1 балл. Котлета кажется подпорченной, у капусты очень странный вид. Бургер вообще безвкусный — нет соли ни в соусе, ни в котлете.
Андрей
Оценка — 1 балл. Булка ужасная как на вид, так и на вкус — очень пресная и неподжаренная. Котлета похожа на рыбный полуфабрикат и сухая. Я бы его и бесплатно не брал.
Даша
Оценка — 1 балл. По сравнению с этим, № 1 был классный. Какая-то залежавшаяся капуста очень стрёмного вида. Майонез, скорее всего, низкой жирности, без вкуса, без цвета и запаха. Ну а булка совсем сухая.
Вадим
Оценка — 1 балл. Бургер-альбинос. Булочка бы мне понравилась, если бы я был монахом – слишком пресная, котлета похожа на № 1 — низкокачественный полуфабрикат, по вкусу напомнающий рыбный. Ну и сам по себе бургер очень сухой.
№4. «Harvee». Чикен Майо, стоимость — 2,2 р.
Визуальный состав: булка, котлета, много салата, соус.
Дина
Оценка — 4 балла. Соус вкусный, булка мягкая – его хочется доесть до конца, прежде чем оценивать. Котлета, как надо — и по соли, и по готовности. Сам бургер очень сочный.
Андрей
Оценка — 4 балла. Булочка клёвая — очень свежая и мягкая. Импонирует то, что похожа на таковую из «МакДональдс«. Много разной начинки. Салата больше, чем в других бургерах. Котлета в панировке не похожа на остальные, очень вкусная. Соус тоже приятный.
Даша
Оценка — 4 балла. Близко к идеалу. Соуса и салата как раз достаточно. Булочка поджарена как надо. Мясо лучше, чем у остальных, соли и перца – само то. Прям чувствуется вкус настоящей курицы.
Вадим
Оценка — 4 балла. Практически идеален. Булочка на вид похожа на ту, что подаётся в «МакДональдс«, да и прожарена как надо. Мясо лучше, чем у остальных, соли, перца – всё в меру.
№5. «KFC». Сандерс, стоимость — 3,3 р.
Визуальный состав: булочка с кунжутом, куриное филе в панировке, маринованный огурец, салатный лист, кетчуп.
Дина
Оценка — 4,5 балла.
Мягкая булочка, мясо очень вкусное, со специями, интересная панировка. Но в моем куске не попалось ни огурца, ни салата – поэтому и не максимальная оценка.
Андрей
Оценка — 5 баллов. Булочка похожа на домашнюю – свежая, мягкая, пышная. Кунжут – только плюс. Котлета тоже похожа на домашнюю, с ярко выраженным вкусом курицы. Понравилось сочетание кетчупа и майонеза в соусе. Твёрдая 5-ка!
Даша
Оценка — 5 баллов. Филе явно выигрывает от панировки, салат свежий, хрустящий, булочка с кунжутом – идеальная. Пока это лучший вариант!
Вадим
Оценка — 5 баллов. То, что доктор прописал — любовь с первого укуса! Всё идеально и гармонично: соуса достаточно, булочка мягкая, а мясо сочное и свежее.
№ 6. «Burger Club». ЧикенБургер, стоимость — 2,75 р.
Визуальный состав: булочка с кунжутом, котлета, помидор, салатный лист, соус.
Дина
Оценка — 3 балла. Булочка мягкая и вкусная – но на этом прелести бургера заканчиваются. Все остальные ингридиенты так себе, почему-то чувствую горечь, что вызывает противоречивые ощущения.
Андрей
Оценка — 3 балла. Понравился соус — горчично-майонезный. Котлета абсолютно невкусная, что-то среднее между № 1, 2 и 3. Круто, что есть хотя бы салатный лист, но его очень мало.
Даша
Оценка — 3,5 балла. Котлета испортила всё — она очень сухая. Булочке не хватает вкуса. Весь бургер оказался достаточно сухим.
Вадим
Оценка — 3,5 балла. На вкус булочка неплохая, но явно не лучшая из всех кандидатов. Котлета отдаёт пластмассовым привкусом и чувствуется горечь. В целом, бургер суховат, ему явно не хватает соуса.
№ 7. «Progresso». Чикен Бургер Mini, стоимость — 4,5 р.
Визуальный состав: булка с кунжутом, 2 огромных куска филе, соус, салатный лист, помидор, сыр чеддер.
Дина
Оценка — 5 баллов. Лучший бургер для меня. Впечатляет соус – он даже пахнет. Вообще, здесь даже 2 соуса: сверху барбекю, снизу горчичный. Что касается мяса, то это не котлета, а настоящее сочное филе. Булка была слегка помятой, но мне это не помешало. Порадовал сыр чеддер в составе.
Андрей
Оценка — 3 балла. В целом, бургер очень вкусный. Соус классный, кажется, — то ли барбекю, то ли соевый. За курицу хочется поставить 5 (прямо настоящий кусок мяса), но сам бургер так не оценю, потому что булочка очень намокла. Видно, что она магазинная, но свежая и мягкая.
Даша
Оценка — 5 баллов. Очень вкусный бургер, соусы превосходные, столько мяса впечатляет! Но возможно из-за того, что долго лежал, булочка оказалась чересчур пропитанной.
Вадим
Оценка — 4 балла. Мне показалось, что булка оказалась слишком вязкой. Ее, видимо, слишком пропитал соус, но это не должно было стать помехой для хорошего бургера. А так, очень порадовало количество мяса и объём «чикена».
Оценив все бургеры, рейтинг выглядит таким образом:
1-е место — «KFC» — 4,8 балла
2-е место — «Progresso» — 4,25 балла
3-е место — «Harvee» — 4 балла
4-е место — «Burger Club» — 3,25 балла
5-е место — «BrestBurger» — 2,75 балла
6-е место — «ФриДом» — 2,5 балла
7-е место — «Burger Master» — 1 балл
Конечно, рейтинг, составленный нашими участниками, весьма субъективный, ведь все знают, что на вкус и цвет фломастеры разные. Поэтому нам очень интересно ваше мнение насчёт этих заведений — какое из них вам по душе.
Фотографии — Роман Чмель
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.