Смотрите, что открылось: «Golden Coffee»

Продолжаем знакомиться с новыми заведениями нашего города. На очереди — реинкарнация полюбившегося брестчанам ресторана «Golden Coffee», вновь открывшего свои двери по адресу Карбышева, 28.

Место и концепт

Открытие нового ресторана сети Golden Coffee состоялось на Карбышева 28.

Как вы знаете, раньше на этом месте располагался ресторан паназиатской кухни Yoshito. Но, к сожалению, этот проект себя изжил, а мероприятия по его оживлению не приносили абсолютно никаких плодов.

Признаюсь, лично я в «Голден» верю больше, чем в «Йошито». Пусть даже новый ресторан франшизы появится на относительно немноголюдной (если сравнить с Советской) улице.

От Yoshito нам досталась мебель, однако обивка её была полностью изменена и приближена к фирменным цветам «GoldenCoffee»: коричневому, бежевому и кофейному. Стены также были перекрашены в шоколадный — традиционный «голденовский» цвет. Так что интерьер обошёлся без каких-то радикальных экспериментов.

Что касается второго этажа заведения – там разместится знакомое нашим постоянным посетителям оборудование, переехавшее из закрывшегося ресторана на Советской и вписавшееся в новое пространство совершенно органично.

Приятная новость для любителей кальяна: вы сможете покурить его и в «Голдене». Ещё при строительстве здания второй этаж планировался если не под кальянную, то как минимум под заведение, кальяны предусматривающее. Как результат – прекрасно подходящая для этого вентилируемая «подиумная» зона, расположившаяся вдоль окон.

Первый этаж сохранит привычный для наших гостей формат: завтраки, ланчи, спокойная и совершенно домашняя обстановка.

Будет в новом Golden Coffee и летняя терраса. Правда, поскромнее, чем на Советской – всего на 5 столиков. Кроме того, мы заменили и полностью всю посуду: теперь это уже не скучные белые тарелки, а красивая английская посуда от Churchill.

Меню

Меню будет переработано полностью. Впрочем, полюбившиеся нашим гостям и пользующиеся неизменным спросом «хиты-боевики» вроде всевозможных паст, пицц и т.п. — останутся.

Прелесть «франшизного» меню состоит и в том, что все блюда не единожды (и не в одном заведении) проработаны в Минске. Так что повару остаётся просто строго следовать рецептуре, добавив щепотку любви (улыбается). Нынешнее меню ориентировано на летний сезон: супы, свекольники, «холодняки» и многое-многое другое.

То же самое касается и барного меню, дополненного большим выбором холодных чаев и лимонадов. Разумеется, к осени меню видоизменится, пополнившись горячими блюдами и массой осенне-зимних напитков.


Пожалуй, главное «кухонное» изменение –значительное расширение азиатской составляющей и условное разделение меню на «Европу» и «Азию».

Так что любители «восточного» теперь смогут попробовать не только привычные роллы, но и всевозможные салаты, супы и горячие блюда восточной кухни.

Что же касается цен – они останутся прежними, привычными для гостей Golden Coffee.

Планы

Впереди открытие, которое пока что состоится в тестовом режиме и без мощного анонса. Необходимо и окончательно «обкатать» меню, и просто позволить ребятам из персонала немного набить руку.

See Also

Что появится на набережной в Бресте: улица с ресторанчиками, качели для взрослых и мост на острова (возможно)

Персонал, кстати, сформирован практически с нуля. Впрочем, за обслуживание можете быть спокойны: наши новички коммуникабельны, инициативны и дружелюбны.

После тестовой недели, возможно, последует и торжественное открытие, которое состоится на втором этаже заведения в формате коктейльной вечеринки с дефиле и показом мод. Кстати, в дальнейшем второй этаж превратится в настоящую тусовочную площадку с живой музыкой, диджеями и разнообразными мероприятиями, которые будут проходить в Golden Coffee каждые выходные.
Что касается музыкального сопровождения: пока что планируем приглашать ребят из Минска, но с удовольствием откроем свои двери и для достойных брестских групп и исполнителей.

Другой вопрос в том, что некоторые брестские коллективы почему-то запрашивают минский гонорар, каких-то выдающихся навыков при этом не демонстрируя. Почему — загадка. Но я верю, что ситуация изменится, и у наших гостей будет действительно множество по-настоящему крутых вечеров. С достойной музыкой и в полюбившейся обстановке.

Фото — Вера Ерёмова