Атрофированные вкусовые рецепторы, стальной желудок, сухие глаза. Если ты счастливый обладатель этого трио, а надпись на чипсах с тайским перцем «Осторожно! Очень остро!» вызывает у тебя лишь снисходительную ухмылку, то обязательно попробуй себя в самом «пекучем» челлендже лета-2018.
Я большой любитель острого (признаётся Артём Кот, PR-директор сервиса такси «7220»). Поэтому к идее создания челленджа по поеданию самой жгучей шавермы в Бресте отнёсся с огромным энтузиазмом.
Кроме того, «7220» всегда стараются быть в центре всех происходящих в нашем городе событий, а пропустить нечто подобное — настоящее преступление! Да и просто охота немного посоревноваться с англичанами из «Atomic Burger»: соус в их фирменном одноимённом бургере настолько ядрёный, что готовят его исключительно в масках.
Ну а все желающие такой бургер попробовать непременно подписывают отказ от претензий, снимающий с заведения всю ответственность за состояние гурмана-потерпевшего (улыбается).
Мы с ребятами из «Пита Бара» решили организовать что-то подобное и в Бресте, ведь любителей остренького у нас предостаточно. Перебрали несколько вариантов блюд. В результате остановились на шаверме с секретным и дико острым соусом от «Пита Бара». Который, впрочем, ещё и вкусный благодаря стараниям поваров заведения.
Существует так называемая «шкала Сковилла», которая наглядно демонстрирует степень жгучести того или иного вида перца (рассказывает Иван, повар «Пита Бара»). Всенародному любимцу, перцу халапеньо, считающемуся достаточно острым (особенно для неподготовленного обывателя) в этой шкале присвоено значение в диапазоне от 2500 до 8000 — в зависимости от сорта.
Острота же нашего соуса составляет целых 600 тысяч, что во много раз острее любого блюда, которое вы когда-либо пробовали в брестских заведениях. Впрочем, во время приготовления я постарался соблюсти баланс: ведь соус должен быть не только «пекучим» до слёз, но и съедобным.
Наш острый соус — авторская разработка, и встретить что-то подобное в Бресте (да и, возможно, во всей Беларуси) у вас не получится (добавляет Сергей, директор «Пита Бара»). Разумеется, среди брестчан наверняка есть люди, употребляющие такую острую пищу или, как минимум, пробовавшие что-то подобное за рубежом. Но я уверен, что для 95% наших гостей шаверма станет настоящим жгучим откровением.
Стоит сказать, что попробовать такой соус в дальнейшем получится и у тех, кто по каким-то причинам участие в нашем челлендже не принимал. Однако сразу скажу, что себестоимость этого соуса довольно высока. И, хотя соус в будущем наверняка появится в нашем меню в качестве опциональной добавки, стоить он будет недёшево — в районе 3 рублей.
Ну а тех, кто всё-таки успеет поучаствовать в нашем конкурсе, будут ждать 2 этапа (продолжает Артём).
Первый этап, который будет проходить с конца августа до октября, — массовый челлендж, в рамках которого любой желающий сможет прийти в «Пита Бар» и попробовать самую острую шаверму в Бресте. Главное условие — крепкий желудок и обязательное подписание бумаги об отсутствии претензий к заведению. Очень уж соус ядрёный!
Каждому храбрецу будет предоставлено и определённое количество «запивона» (300 мл). Кроме того, если у тебя получится осилить такую шаверму (пусть даже со слезами на глазах), то платить за неё не придётся.
И, разумеется, поощрит такую стойкость как сервис такси «7220», одарив участников крутыми футболками и сертификатами на поездки, так и сами ребята из «Пита Бара», которые вручат победителям сертификаты на различные суммы.
Благодаря им победители смогут успокоить пылающие вкусовые рецепторы шавермами и питами уже привычной для беларусов остроты (улыбается).
Если же доесть шаверму хоть убей, но не получается — тогда тебе придётся оплатить её полную стоимость. Впрочем, мы задумаемся об утешительных призах, чтобы никто не ушёл разочарованным, да ещё и в слезах.
Второй этап — по-настоящему эпический финал, анонс которого мы сделаем заранее в соцсетях и в котором примут участие самые стойкие участники отборочного этапа. Разумеется, съевшие шаверму полностью и заранее заполнившие анкеты со своими контактными данными.
На этой стадии придётся попотеть даже самым прожжённым любителям остренького: запивать шаверму придётся уже не водичкой (которая положение дел только ухудшит), а имбирным чаем. Или даже чем-то позабористей.
Кроме того, за всем происходящим будет строго и непреклонно наблюдать жюри. Ну и вдогонку — дополнительные требования и условия, обязательные к соблюдению и усложняющие задачу для наших финалистов.
Впрочем, призы того однозначно стоят. Это сертификаты от «7220» на большие суммы, сертификаты от «Пита Бара» и многое-многое другое. Не говоря уже о самом настоящем кубке для победителя и почётном присуждении звания «Брестский чемпион по супержгучей пище».
Фото — Роман Чмель
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.