В сезон отпусков большая часть брестчан привыкла совершать паломничество к морским побережьям, но есть среди нас те, кто довольствуется местными широтами. Так делают герои нашего материала — брестские бизнесмены: совмещают семейный загородный отдых с деловыми переговорами.
Совместно с автосалоном «Hyundai» и нашими героями мы устроили тест-драйв на новеньком Creta – дружественном к дальним поездкам кроссовере. А заодно поговорили с ними о бизнесе и загородных поездках в свободное время.
Дмитрий
руководитель по развитию компании Menu.by в Бресте, 31 год
Однажды я увидел городской опрос, где у брестчан спрашивали, что бы они хотели увидеть нового в городе. Мне понравился ответ одной девушки. Она сказала, что у нас можно заказать пиццу, бургеры — всё что угодно из еды, но при этом сложно заказать блюда из ресторана. И было бы здорово, если бы у нас была доставка еды из любого заведения нашего города.
Я запомнил то, что она сказала, продолжив поиск работы. На то время я только приехал из России (где работал над стартапом), когда увидел вакансию menu.by. Решил развиваться параллельно в Бресте, потому сразу же откликнулся. Девиз компании: мы доставляем радость. Вспомнив ответ той девушки из опроса, я сразу понял, что хочу быть там. Меня пригласили на встречу — и уже через два дня я там работал.
Наш сервис объединяет городские рестораны и осуществляет доставку по городу. Компанию мы открыли в октябре 2017 года. На старте было около 35 заведений. Но постепенно мы добавляем новые заведения на сайт. Сегодня в Бресте задействовано уже около 60 известных ресторанов, кафе и баров.
Сейчас такое время: приходится много работать. Официально у меня выходные есть, но я работаю без них. Одновременно на смене работают восемь курьеров, а я должен организовать их работу в городе: свести до минимума все неприятные моменты, которые могут произойти, и проконтролировать время доставки.
У меня есть дополнительное занятие, которое не даёт мне спокойно спать и отнимает время. Два года назад мы с партнерами решили открыть в России компанию, которая будет заниматься шлифовкой и покраской деревянных домов. Это проект, который ещё долго будет находить рентабельность, при этом отнимая силы и средства. На данный момент я делегировал полномочия на своих помощников, а всё свободное время сейчас я уделяю основной работе. Но время от времени я возвращаюсь в РФ для решения важных вопросов. 
Если люди, которые выходят громко покричать, когда у них накапливаются проблемы, а, что касается меня,— я ежедневно пользуюсь автомобилем, нахожусь в постоянных разъездах и пробках, потому мой отдых — дача, свежий воздух и семья.
В 25 километрах от города у меня есть загородный участок — классическая дача с озером поблизости. Там я релаксирую. Мы не устраиваем на даче грандиозные вечеринки с большим количеством гостей. Остаёмся там с супругой ради спокойного семейного отдыха. Но сейчас очень много работы, потому часто выезжать на дачу, к сожалению, не получается.
В разное время года подъезд к даче может быть затруднен в силу каких-либо неблагоприятных условий. Но этот кроссовер запросто преодолеет грязь, лужи и дорожные углубления. Поэтому такой автомобиль — идеальный вариант для поездки на загородный участок. И в целом автомобиль для меня — не средство передвижения, а настоящий друг, которому должно быть не страшно довериться, как в этом случае. 
Обычно мы приезжаем на дачу в пятницу вечером или в выходные дни, но на загородном участке я могу провести всего вечер-ночь, чтобы вернуться снова в город уже утром, к работе. Я трудоголик, потому могу работать удаленно, даже находясь на отдыхе: контролирую качественную доставку через программу. Жена меня поддерживает в этом и понимает, что я стараюсь ради того, чтобы наша семья находилась в хорошем экономическом состоянии как на данный момент, так и на перспективу. Моя цель в настоящее время — заработать столько, чтобы купить себе участок за городом и построить большой дом. И я иду к этому.
Да, у меня сейчас есть возможность уехать на ПМЖ в другую страну, но мне хочется быть рядом с семьёй, родителями и на родине. Хотя я и понимаю, что уровень жизни выше в Европе, но я бы хотел, чтобы мои дети в будущем жили здесь.
Анастасия
кондитер, создатель студии «Сахарини», 34 года
Началось всё банально (как у всех девушек, которые выпекают торты)— с декрета. Брату на день рождения потребовался торт, а кондитер, которая обычно пекла нам торты, не смогла взять наш заказ. Она предложила мне попробовать сделать торт самой, что я и сделала. Итогом были довольны и я, и родня. Так я и начала делать сладости для «своих», пока не увидела сахарные цветы. А дальше — кулинарные курсы и конкурсы.
Однажды я решила: пора делиться своими знаниями и умениями с окружающими. Так, два года назад я открыла студию, где запустила кулинарные мастер-классы для взрослых и детей. Это были разовые занятия, на которые приезжали преподаватели из разных городов: например, из Московской школы шоколада или же кондитер из Brioche, который учил печь круассаны.
Сейчас я набираю группу в кулинарную школу: два раза в неделю как обучающий кружок для людей разного возраста. Для взрослых я продумала несколько интересных вариантов. Один из них — курс «Невеста»: девушке сделали предложение, и она решает подтянуть кулинарные умения и знания или же вовсе начать с нуля. Причём мы будем готовить как завтраки, обеды и ужины, так и необычные блюда с афродизиаком, соусы и сладости.
Также в студии мы часто проводим творческие встречи: «Уютное рисование», мастер-классы по рукоделию, гимнастику для женщин и квартирники. Я всегда за любой кипиш и любой проект. То, что я делаю, — для меня не бизнес и не работа, а любимое занятие.
В основном мы работаем по вечерам или в выходные дни, а будние — свободны. Потому я легко могу поехать за город. Тогда мы с детьми устраиваем поездку к сестре: она живёт недалеко от города. Раньше мы собирались у неё практически каждый день, но в последнее время мы чаще встречаемся в моей студии. С детьми мы нашли альтернативу: выезжаем на совместные пикники. Готовим на улице завтрак и наслаждаемся природой. Мне нравится гостить за городом, но при этом я вряд ли когда-нибудь смогла бы поселиться за его пределами — я совершенно городской житель. Пугают тишина и отсутствие соседей.
Я люблю ходить пешком, особенно в жару, но мне необходим автомобиль для работы. Прежде всего тогда, когда у меня было много заказов. Когда делаешь торт и среди ночи заканчивается какая-нибудь сметана, тебе ничего не остаётся, как поехать за ней. Но важно, чтобы в моём автомобиле был объёмный багажник. Об этом я думаю, когда вспоминаю, как мы ехали на конкурс кондитеров в Хорватию. Тогда багажника нашей машины было недостаточно для наших тортов, потому мы брали напрокат верхний багажник.
Андрей
директор сервиса такси «7220», 38 лет
В этом новом для меня бизнесе я уже четвёртый год. До этого момента я работал в сфере продуктов питания. С коллегами мы организовали сервис по вызову такси: сначала это была обыкновенная служба, но со временем «переформатировались» в агрегатор такси. Сейчас активно работаем в сфере информационных технологий.
У нас нет своего транспорта, но достаточно хорошо устроен сервис по вызову такси. Мы делаем всё, чтобы было удобно вызвать автомобиль и чтобы клиент получил максимальный комфорт за символическую сумму.
В работу вовлечено порядка шести тысяч человек: это водители такси, которые либо объединены в какие-либо компании, либо работают как ИП, владельцы транспорта и водители, которые приходят наниматься на работу. Также это работники контакт-центра (три по РБ) — люди, занимающиеся обработкой заказов и внесением в систему, которая распределяет заказы между водителями.
Мой график — 24/7. Работать я не прекращаю никогда. Но работой это язык не поворачивается назвать. Это мой образ жизни. Если дело, которым ты занимаешься, тебе нравится — это счастье. И я счастливый человек: дело приносит удовольствие и доход для семьи.
На сегодняшний день я могу позволить себе уехать надолго. Благо, я работаю с теми людьми, которые могут меня поддержать. Но обычно я не позволяю себе отдыхать больше 2-3 дней. Я могу работать удалённо из любой точки мира, но это будет влиять на результат. Есть человеческий фактор: люди должны чувствовать твоё присутствие. К тому же наша компания достаточно молода: она как маленький ребёнок, за которым нужно смотреть, корректировать, которого нужно постоянно учить, перестраивать.
Отдохнуть можно и в городе, но, когда находишься тут с понедельника по пятницу, хочется сменить обстановку. Это притом, что я жил во многих беларуских городах, и Брест — самый экологичный из них.
С семьёй мы стараемся выезжать как минимум раз в неделю за город. У меня есть гостеприимный друг, который часто приглашает нас к себе погостить — его дом всего в нескольких километрах от города. Там свежий воздух, озеро и родник поблизости. К тому же у нас есть дедушки-бабушки, которые живут за городом. Мы часто к ним приезжаем с детьми, а те не хотят ехать обратно домой.
Потому я присматриваю вариант загородного участка. И дом друга — один из вариантов, который мы внимательно рассматриваем. Друг сам часто говорит, что этот дом должен быть моим. Это, знаете, как в Америке: когда семья собирается приобрести дом, им дают пожить в нём какое-то время, чтобы они могли окончательно определиться. Здесь точно такой же вариант. Друг делает это интуитивно: приучает нас к дому.
P.S. Автосалон «Hyundai» сейчас предлагает хорошие скидки на данный автомобиль и ряд других моделей.
Фото — Роман Чмель.
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.