«Можно говорить своё мнение?»: пенсионеры о фастфуде и сайтах знакомств

Подумали о том, что будет если в противовес домашним борщам поставить фастфуд. Экспертами в рационе молодежи выступили волонтёры из института третьего возраста: «В нашей молодости такого не было», «А я ела морского ежа!». Совместно с сервисом для заказа еды «JustEat» узнаем мнение пенсионеров о макаронах с бамбуком и котлетах с хлебом, которые молодые называют бургерами.

---

Часто мы питаемся совсем не по правилам, продиктованным врачами и заботливыми бабушками. Последние вообще болезненно воспринимают все наши отказы и норовят уложить с собой в контейнер парочку домашних котлет. Собрали самых ярких представителей третьего возраста среди брестчан и узнали их мнение о еде навынос и «молодёжных ресторанах».

Чем угощали: гедза, гункан тобико, «Ниппон маки» роллы.
Заказали еду с помощью сервиса «JustEat» с доставкой от «Пицца Суши».

Нина Ивановна:

Выглядит все очень красиво, вы попали в точку! Я как раз не завтракала. Давайте пробовать!

Имбирь и соусы — очень хорошо. У имбиря такой необычный вкус: маринованный он, что ли? А вот рис в роллах пересушенный и твердый, для меня особенно.

Это блюдо называется «гункан»? Вы знаете, с виду похожи на пирожки.

Начинка рыбная… Вообще, я рыбу не очень люблю, но здесь вкусно. Тесто, конечно, чуть-чуть пересушили: нужно было меньше на сковородке держать. Спросите у меня, я вам свой рецепт теста расскажу, ещё лучше!

Вы знаете, я всегда считала так: если есть возможность — лучше не готовить.

Хотя дома у меня стоит книга с рецептами, и даже есть несколько фирменных блюд. Вот торт «Бизе» или «Байзет», например, не знаю, как произносить. Когда внуки приезжают, всегда его пеку. Им, конечно, очень нравится, всегда просят ещё.

Помню, в молодости мы работали на картошке, так там работникам часто выдавали мясо, «бочки». Я такие борщи варила — в коллективе сразу говорили: «Такого я еще не пробовал», «Лучше, чем у мамы». Но сейчас я это уже не делаю: опять же, за фигурой слежу и калории считаю, да и готовить не хочется. Ем последний раз в 4 часа дня, а после только воду пью. Я себя сдерживаю, вы что! Представляете, какой бы я была, если бы ела все подряд?

Здесь все блюда мне понравились, особенно вот это с икрой. Хотя она, наверное, крашеная: любой натуральный продукт не может быть таким ярким. По вкусу — не остро, поэтому хорошо, нормально.

Мне все равно кажется, что лучше есть что-то домашнее и в заведениях не питаться. Вот вы молодые, приготовьте что-нибудь, попробуйте пирог испечь. Я недавно шарлотку принесла на собрание в институт 3 возраста — всем понравилось, и никаких «суши» не надо.

Светлана Михайловна:

Эти блюда — вы знаете, выглядит все очень красиво. Мне очень интересно попробовать суши. Они с сырой рыбой делаются? Только давайте без палочек: я ими пользоваться не умею.

В роллах рис вправду суховатый и твердый. Варят они его неправильно, наверное. Хотя иногда может быть виновата наша промышленность. Рис бывает уже в пачке очень плохим.

Мы ведь можем говорить своё мнение?

Мне очень понравился имбирь. Мы-то его в основном трём на большой терке и сразу добавляем в блюда, а тут он очень необычного вкуса. Наверное, действительно маринованный. А вот сою я не люблю — мне она не нравится.

Вы знаете, я ведь в Германии долго прожила. Там тоже любят довольно соленую еду и часто грешат с уксусом — добавляют его везде. Мне такие приправы никогда не нравились, поэтому питалась дома. Капусту всегда квасила самостоятельно. У немцев её просто нет, а я её очень люблю.

Моё фирменное блюдо — настоящий штрудель. Мясной или с яблоками — дети и внуки его очень любят. Основной секрет в рецептуре теста, но его я вам не расскажу: всё-таки «мой» рецепт.

Мы с дочкой к праздничному столу часто готовим курицу, фаршированную яблоками и гречкой. Раньше готовили гуся, но современные гуси мне не нравятся — их у нас откармливать не умеют. Комбикормом птиц кормить вообще нельзя: пареная пшеница и свежая трава — да. А у нас всё экономят…

Вот такие блюда, как сегодня, надо пробовать делать самостоятельно: у домашнего вкус ещё лучше выходит!

Алла Григорьевна

79 лет, работник культуры

Чем угощали: тайский суп том-ям, морепродукты в устричном соусе с чернильной лапшой, чизкейк.

Заказали еду с помощью сервиса «JustEat» с доставкой от «WOK-Брест».

Это что-то очень красивое, уже можно пробовать?

Вы знаете, людям третьего возраста суп покажется всё-таки чересчур острым. Если бы готовила я — остроты бы сделала меньше.

Слушайте, ребята, по ощущениям это очень вкусно. Намного вкуснее наших привычных куриных супов. Ещё раз, как это называется? Просто необыкновенно! Вы мне скажете потом, из какого заведения это блюдо? Наверное, придётся купить!

Красивая упаковка. Неужели это блюдо так и нужно есть, прямо из коробки? Такое хорошо бы палочками пробовать. Как ими пользоваться — я знаю: в молодости часто угощалась японской кухней. Даже дам вам совет: ломать их не стоит, пускай остаются скреплены между собой. Так удобнее.

А почему лапша чёрная? Туда какой-то краситель добавили, видимо. Это блюдо так красиво выглядит,  я уже его обожаю!

*Внутри — морепродукты, лапша с чернилами каракатицы, овощи (морковь, капуста б/к, ростки фасоли, бамбук, муэр, лук порей, манжту, перец), устричный соус, кунжут.Вы знаете, у меня на дачном участке как раз сейчас расцвёл бамбук. В хозяйстве он пригодится, только если палочки какие-то делать, конечно. Съедобного вроде бы ничего там нет. А тут что? Даже не знаю, может быть, цветы его туда положили.

Давайте пробовать пирожное — сладкое я очень люблю. Раз в неделю прихожу в «Коммунарку» на Советской. Там при магазине есть кафе. Горячий шоколад и слоеное пирожное — мои любимые угощения, я всегда их покупаю. Такой перекус может даже обед заменить. Главное — это одной туда ходить. Такое удовольствие, вы даже не представляете! Из чего «чискей»? Это творог? Слушайте, так это ведь даже не калорийно совсем. Удивительно! А рецепт у вас есть?

Вообще, я готовить не люблю. Всю молодость провела на о. Сахалин, куда отправили служить моего мужа. Нас часто звали на приёмы, ходили в рестораны и кафе.

Интересная история: я работала директором дома культуры, а в подчинённых у меня была девушка. Сама по себе она японка. Звали ее — Ким Ок Сан, но для общения с русскими она была Татьяна Николаевна Ким. Так вот, однажды мы с мужем были приглашены на ужин. Каких я деликатесов там только не попробовала! Горбуша — это само собой, но вот гребешки, морской ёж и его икра… На столе в буквальном смысле были все морские «гады». Такие угощения там продавались на местном рынке, но меня одну японцы туда никогда не отпускали, говорили: «Ты не разберёшься, мы купим сами».Сейчас многие рецепты уже забылись, конечно. Вернулись в город мы лет 10 назад. Помню только мое любимое блюдо — курицу в соусе с соевыми побегами. Это очень вкусно и к тому же полезно. Ещё на праздники я часто готовлю интересные закуски: печенье-крекеры с творожным сыром — бесподобное угощение. И канапе мне нравится: с виноградом, сыром и т.д. — туда можно что угодно наколоть. Гости всегда такое хвалят.Вы знаете, о блюдах и рецептах я могу говорить много, а сама готовлю нечасто. Люблю просто сходить в кафешку и там поесть. И вы, молодые, не стойте у плиты — идите и гуляйте!

Борис Менделевич

85 лет, военный, бывший директор физкультурно-оздоровительного комплекса

Чем угощали: грибная лазанья, чизбургер, «Эби темпура маки» роллы.

Заказали еду с помощью сервиса «JustEat» с доставкой от сети пиццерий «Pizza Smile».

Лазанью знаю: по молодости меня как-то угощали. Там ещё должны быть овощи какие-то внутри или мясо. Давайте я лучше попробую восточный соус с восточным блюдом. Выглядит очень симпатично. Роллы, говорите?

На вкус остренькое — это хорошо, я острое люблю. Ну, вы знаете, очень даже ничего, с соусом особенно вкусно.

Суши сын как-то покупал, год назад, но мне не очень понравилось. Там рыба сырая. Она хоть и не чувствуется особо, но всё равно я её не люблю, поэтому добавки бы не попросил.

Есть крайне не удобно. Следующий «кусок» целиком нужно брать: по частям не получается.

Картошка мне не понравилась. Мы жареную не так готовим, а суши эти — более или менее прилично. А вот соусы интересные, одобряю! Вкус необычный, такого я еще не пробовал. Там орехи внутри?

Ну а гамбургер — это всё-таки обычная колета с обычным хлебом. На мой взгляд, ничего особенного. Я люблю такую еду. Часто обедаю в фуд-корте ЦУМа или на Машерова, где дед с козлиной бородой на рекламе. Вот туда захожу примерно 2-3 раза в месяц. KFC — это вообще моё любимое. Очень нравится там не гамбургер, а чизбургер и картошечка. И иногда пивом запиваю, но редко.

Вот эту еду тоже хорошо было бы с пивом, но пива не надо. У меня ещё есть дела.

Я же всю молодость в армии провёл — 35 лет служил. Мы там ели то, что нам давали: рассольник, щи и т.д. Обедать иногда приходилось в 2 часа ночи. А на завтрак всегда перловка. Я её и сейчас не люблю, никогда бы не ел больше. Ужин состоял из винегрета с селёдкой. Представляете, как надоело? Каждый вечер одно и то же.

Сейчас я жареную картошку очень люблю — целый день могу её есть. Обычно на завтрак у меня мясо (обязательно), салат (помидоры, лук, грецкий орех), потом кашу овсяную варю и кофе. Это все за один раз, ем не торопясь. А вот ужин ничем не дополняю: на ночь есть не люблю. Только часов в 9-10 вечера пью чай с зефиром — моё любимое.Посмотрел на ваши блюда и вспомнил деликатес нашей молодости: часто встречал супругу с работы и приносил с собой хлеб. В палатке мы покупали арбуз, прямо на месте его резали и ели. Арбуз с чёрным хлебом — вкуснятина необыкновенная!

А вы это все в интернет выкладываете? Я интернетом пользуюсь, захожу на почту, в Одноклассники, Мой мир и Знакомства. Часто там люблю сидеть.

Вижу, что молодёжь постоянно ест какие-то булочки, лепёшки — всё на ходу. Это вообще не очень хорошо. Я понимаю, что некогда, времени нет, но 1 раз в день надо нормально спокойно поесть. Суп нужно есть каждый день. И плотно завтракать — тоже не лишнее. Я иногда могу проспать завтрак, потому что никуда не надо. Но вообще — да, иначе кто знает, когда ты в следующий раз поешь? Нужно запасаться энергией.

---

Фото — Роман Чмель