Рассказываем о новом пабе «Парубаб»: первая в городе холодная комната для пива и планы на «Октоберфест».
Идея
«В городе нет заведений с достойным выбором качественного продукта, а мы преследуем цель познакомить наших гостей с пивом, известным во всем мире, но, к сожалению, не представленным в нашем городе», — объясняет владелец паба.
С открытием долго не колебались: в августе взяли в аренду помещение за стеной ресторана «Клюква» (первое заведение владельца паба) и начали ремонт. С помещением пришлось повозиться, чтобы скрыть визуальные напоминания о предыдущих арендаторах — особенно намучились с полом, когда сдирали ковролин. 
В название паба владельцы попытались вложить емкое и режущее слух слово. Вариантов было много, остановились на сочетании паб «Парубаб» — серьёзное логопедическое испытание для выпившего гостя.
Интерьер
Оформлением паба занималась минский дизайнер Алина Воробьева. За отправную точку брали классические пабные элементы: темно-зеленый цвет, кирпич и много дерева, напольная плитка осталась нетронутой. В поддонах на стене спрятали подсветку для возможности играть с освещением до полной заливки светом всего помещения. На стене — изображения с процессами пивоварения, нарисованные дизайнером от руки. Логотип тоже нарисован от руки.
Санузел тоже отличился: умывальник ребята выпиливали из пивной кеги, которую когда-то выменяли у незнакомого мужчины на бутылку виски.
Меню
Главная цель у паба — «взять» гостя пивом. Арсенал «Парубаб» — это 20 сортов пива. Десять — разливного, один кран из которых — «гостевой» с постоянно сменяющейся позицией. Новая неделя — новая «пивная страна» (сейчас — Германия). Без попсовых местных марок.
Есть и основной костяк позиций: шесть марок пива, с которыми паб работает каждый день: Palm Kozel, Gambrinus, Paulaner, Guinness. Bierbank. Для девочек тоже есть выбор — бельгийский Timmermans (с вишней, малиной, клубникой и т.д.).
Ребята заботятся о том, чтобы пиво «пили правильно»: для каждого пива — свой брендированный бокал от производителя и особенные этапы налива каждого сорта. К примеру, пиво наливается только в мокрый бокал (ради идеальной пены), исключение — всего несколько позиций вроде Guinness, который, кстати, в пабе наливают в два этапа с промежутком в 90 секунд. Правильной температуры пива добиваются в «холодной комнате» (пока единственная в городе), где пиво хранится при температуре 11-12 градусов. По приезде пиво хранится там сутки, раньше кегу не подключат (даже несмотря на мольбы гостей).
«Наш гость не ходит танцевать на барной стойке, он пьёт пиво и вкусно закусывает».
В меню паба только проверенные позиции закусок: колбаски (от 6 до 8 рублей), ребрышки (прямиком из коптильни) — 6 рублей (200 грамм), мясные чипсы (5 рублей), картофельные дольки (4 рубля), морковь (4 рубля) и шампиньоны фри (6 рублей). Скоро в меню появятся горячие блюда.
Планы
В любой день можно прийти на просмотр спортивных трансляций: у ребят в пабе расположились четыре больших телевизора. А на осень запланирован «Октоберфест» со специальными закусками и эксклюзивным пивом.
В скором времени пабе появятся накопительные карты с кэшбэком, который можно будет потратить в пабе «Парубаб» или в ресторане «Клюква».
Адрес: ул. Дзержинского, 52.
Время работы: пн-чт (с 12:00 до 00:00), пт-сб (с 12:00 до 2:00).
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.