На Гоголя открылся лаунж-бар «Боб Марли»: японская философия в работе, фокус на премиум-сервисе и уникальном дизайне.
Адрес: Гоголя, 65
График работы: пока согласовывается, актуальный график здесь
Управляющие: Вика, Лида, Вера.
Идея и локация: искали место по энергетике
Владелец «Боб Марли» — не новичек в бизнесе, но опыт с лаунж-баром оказался первым. На первых порах помогали разобраться партнёры из «Мяты». Андрей Колесов обучил кальянной культуре и сервису всю команду.
Управляющие Вика, Вера и Лида — лучшие подруги. Именно Лида предложила идею открыть такой бар, назвать его в честь музыканта Боба Марли и пригласила подруг воплощать идею. 
Разместить лаунж-бар хотели в центре города, но ключевым критерием поиска стали большие окна с видом на неторопливый бульвар. Подошло третье по счёту место площадью 200 метров в здании «Дельты» на Гоголя. Преимуществом стала большая терраса.
Собеседования проводили на протяжении двух месяцев каждый день. Отбирали лучших, но на опыте внимание не концентрировали: брали тех, в ком видели потенциал и энергетику. 
Концепт: третье место для общения
«Есть работа, дом, и есть Боб марли» — таким заведение видят в команде. Процессы выстраиваются через применение инструментов «кайдзен» (основатель философии — Тиитиро Тоёда, владелец компании Toyota). Строится она на пяти составляющих (или «пять S»): Seiri — аккуратность, Seiton — порядок, Seiso — чистота, Seiketsu — стандартизирование, Shitsuke — дисциплина.
Команда «Боба» сфокусирована на создании атмосферы, в которой коллектив и гости чувствуют себя расслабленно, гармонично, комфортно. Для удобства гостей к столам прикрепили QR-коды (наводишь камеру — и тут же появляется меню, можно вызвать официанта, получить счёт и т.д.).
Назвали заведение «Боб Марли» из-за лёгкого и «неторопливого» отношения ямайского человека к жизни. «Don’t worry, be happy» («Не беспокойся, будь счастлив») — выражение музыканта стало лозунгом места.
Дизайн и интерьер: гипноз от Боба
Над дизайном работал Игорь Конючко, известный по проектам кофеен Paragraph и фитнес-центра «Дельта». Дизайнер поделил помещение на два зала: один — для релакса, а второй — для тусовок.
В «тихом» зале установили проектор, который транслирует выступление музыкантов из другой части зала. Для спокойных посиделок в большой компании есть выбор настольных игр.
Стены покрасили в серый, а все выбоины и трещинки оставили на месте. Потолок покрасили в красный: теперь такой единственный в городе.
Вся мебель — контрастные диваны, дубовые столы, барные стулья и стойка — выполнена на заказ в авторских мастерских с привлечением местной художницы Анны Абрамчук.
В помещении много зелени, и к ней относятся с особой заботой (к холодам купили лампы с обогревом).
Центральный элемент дизайна — портрет Боба Марли от Анки Абрамчик. Ребята уверяют: картина имеет магическое воздействие. Приглашают сесть напротив и посмотреть Бобу в глаза пару минут…
Меню: ставка на роллы, но есть и горячее
Кухню разрабатывали шеф-повар Иван Кушнерук и Иван Гринин (шеф-повар ресторана «Эрмитаж» и владелец «Міміно»).
В меню заведения — брускетты, салаты (от 8 рублей), горячие блюда и пасты (от 9 рублей) и роллы, которыми гордятся (от 6 рублей).
Есть в меню специальное предложение по молодым винам (от 4,5 рублей за бокал)
Выдержки из меню:
- Брускетта с яйцом пашот и зеленью — 5 рублей.
- Салат «Боб Марли» — 8 рублей.
- Ролл «Калифорния» — 11 рублей.
- Паста «Карбонара» — 9 рублей.
- Тирамису — 6 рублей.
Фотографии — Роман Чмель
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.