Даже в такое непростое время заведения стараются стать интереснее: брестская доставка блюд паназиатской кухни YAKUZA добавила в меню тайваньские паровые булочки бао (пока что, чтобы попробовать их, придется забирать заказ самовывозом с Гоголя, 87).
Так это доставка или кафе?
YAKUZA работают в Бресте с 2018 года, делают вкусно и балуют акциями: например, во вторник третий ролл в чеке идёт бесплатно. В меню есть необычные штуки типа ролла с кокосовым молоком и стружкой или гавайское поке (актуально и для тех, кто уже худеет к лету).
Все можно попробовать, заказав доставку с 10.00 до 23.00. Она бесплатная, если у вас чек на сумму от 15 рублей. Приготовят-привезут за час-полтора в любой район Бреста и даже за город в радиусе 5 км. Если заказывать за город, попросят сделать заказ побольше.
Заказ можно забрать также на Гоголя, 87 или поесть там же за столиком. Номер доставки +375 (29) 783-11-11
Что такое «булочка бао»
Пусть про картошку-фри и котлеты иногда спрашивают постоянные клиенты, YAKUZA не изменяет себе и твёрдо держит курс на азиатскую кухню. В этот раз ребята вдохновились тайваньской кухней, точнее стрит-фудом — и первыми в городе запустили булочки бао.
Это модный стритфуд не только в азиатских странах (эстафету давно подхватила Москва), которому в скором времени пророчат славу не меньше, чем у бургеров и донатсов.
Бао — воздушные, сделанные на пару булочки с начинкой. Тесто используется дрожжевое (мука, вода и соль), а вот с приготовлением приходится повозиться. Да, булочки не заказывают у поставщика, а готовят сами.
Выбросили не один килограмм теста
Перед с запуском бао в меню, выпечку тестировали 2 недели. На пробы ушли десятки килограммов теста, зато рецепт проработан и выверен до идеальности. Гостям подадут только «правильные» булочки бао, недостаточные пышные или перегретые до вашего стола не дойдут.
Паровая булочка бао на вкус нежнее обычной, а еще она отлично впитывает вкусы своей начинки и потому служит «фоном» для нее.
Вот 4 начинки, которые можно заказать:
- куриное филе — 6,50 рублей за 230 г,
- свинина — 6,50 рублей за 230 г,
- креветка темпура — 9,50 рублей за 220 г,
- лосось холодного копчения — 9,50 рублей за 220 г.
К основному ингредиенту обязательно идут овощи:
- перец,
- сельдерей,
- стручковая фасоль,
- морковь,
- цуккини.
Овощи пассеруют в соевом соусе, если подают к мясным начинкам.
Мясные начинки поливают сладким чили и терияке, креветку в темпуре – только сладким чили, а лосось подают со свежими овощами и крем-чизом.
Булочки бао можно заказать с 12:00 (как только повар приготовит тесто)
В Тайвани такая еда по умолчанию съедается на месте. Булочки не предлагают на доставку и из-за «капризности» блюда: иначе блюдо на фото не будет похоже на то, что приедет с доставкой, увы.
Фото — Витя Малыха
ИП Лисюк Ирина Валентиновна, УНП 291610348
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.