«Ты ж бармен!». Редакция Бинокля”

На этот раз мы решили приготовить коктейли сами. Получилось что-то неординарное, но попробовать стоило.


Сегодня последний день 2016 года. Подавляющее большинство жителей страны штурмуют магазинные полки с таким остервенением, будто боятся на следующий день проснуться в Советском Союзе. Мы это всё понимаем, потому что сами любим оливье, селёдку под шубой, котлетки с пюрешкой да мандарины на фоне бенгальских огней.

Чтобы поддержать новогоднее настроение, в редакции нашего журнала было принято решение сделать коктейли самим (всё ж таки одиннадцать барменов посетили!). У нас не было ни специального оборудования, ни малейшего практического опыта, зато присутствовало огромное желание прикоснуться к прекрасному и зарядиться новогодним настроением. Забегая вперед, хочется сказать, что даже если коктейли получились на любителя, настроение поднялось у всех. Но обо всём по порядку.

Нами было выбрано три напитка по запросу “алкогольные коктейли в домашних условиях”. Чтобы не повторяться, мы решили готовить коктейли с разным алкоголем. Вместо шейкера – термос, вместо венчика – палец (шутка, он нам не понадобился – и это мы про венчик).

Первым был выбран коктейль, в состав которого входит мороженое, шампанское и лимонный сок. Названия у него не было, поэтому в связи с ностальгией по снегу и морозам напитку было присвоено рабочее имя “Снежный декабрь”. Приняв решение не мелочиться, мы немного отошли от рецепта и сделали порцию несколько больше (примерно в два раза).

Снежный декабрь. Смета

375 г шампанского – 3 р. 90 коп.

50 г ванильного мороженого – 80 коп.

один лимон – 70 коп.

Берём ёмкость побольше (главное, не кастрюлю), наливаем в неё шампанское.

Добавляем шарик мороженого – в нашем случае мы просто взяли ложку и добавили около 70% содержимого вафельного стаканчика.

Далее наливаем лимонный сок (выдавливаем половину лимона).

Гарнируем коктейль кусочком лимона и даём мороженому немного растаять.

Получилось весьма странно на цвет, но распробовав, а впоследствии ещё и размешав, мы нашли этот коктейль весьма неплохим.

После “Снежного декабря” стало прохладно, и мы решили повысить градус посредством коктейля с коньяком под заманчивым и романтическим названием “Вишнёвое молоко”. Нас изначально смутили его пропорции, но мы всё равно решили готовить по рецепту.

Вишнёвое молоко. Смета

40 мл коньяка – 1 р. 40 коп.

20 мл вишнёвого сока – 15 коп.

40 мл молока – 10 коп.

Наливаем 40 мл коньяка в ёмкость для смешивания (в нашем случае – это термос).

Далее добавляем 20 мл вишнёвого сока (у нас был яблочно-вишнёвый).

Всё это тщательно смешиваем.

Выливаем содержимое “шейкера” в стакан.

Добавляем 40 мл молока. Коктейль готов!

По вкусу он многим показался чересчур крепким, а некоторые даже просили запить!

Так что, перед тем, как его употреблять, лучше немного поэкспериментировать с пропорциями.

Мы же делали всё с первой попытки.

Предыдущий коктейль был выпит с грехом пополам, поэтому реабилитацией должен был послужить следующий напиток, в состав которого входит яблочный сок, виски и корица (куда уж проще!). Название этого коктейля с лёгкостью можно угадать – оно простое, как музыка Nickelback.

“Яблочный виски”. Смета

50 мл виски – 1 р. 60 коп.

150 мл яблочного сока – 60 коп.

корица (цена за пачку) – 1 р.

1 яблоко – 60 коп.

Охлаждаем бокал льдом (наконец-то пришло его время!).

Наливаем 50 мл виски.

Потом добавляем 150 мл яблочного сока. По рецепту мы должны были добавить палочку корицы, но таковой у нас не было – и мы сыпанули обычной, что оказалось так себе решением. Далее всё размешиваем ложкой (да-да, в рецепте именно так!).

Гарнируем коктейль ломтиками беларуского яблока. Коктейль готов.

То ли сказалось, что это третий по счёту коктейль, то ли подействовал принцип, что виски с яблочным соком – это классика, проверенная временем, но этот напиток был весьма тепло принят участниками нашей редакции.

В заключение хочется сказать, что все напитки готовились непрофессионалами  и исключительно забавы ради.

Всех наших читателей мы поздравляем с наступающим Новым годом, а отличные коктейли от мастеров своего дела вы можете посмотреть здесь.

Фотографии — Роман Чмель

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: