На этот раз мы бросились в омут кулинарии с головой. 7 вариантов новогоднего салата «сельдь под шубой», купленных в разных магазинах Бреста были распробованы и оценены по достоинству.
«Красиво жить не запретишь» — подумали мы и решили устроить самый настоящий и праздничный «слепой» тест селедок под шубой! 14 января отмечается старый Новый год, а разве этот праздник может обойтись без большой тарелки этого блюда?
В нашем тесте приняли участие 7 магазинов Бреста:
2. «Алми»
3. «Дионис»
4. «Корона»
5. «Евроопт»
6. «Продтовары»
7. «Микс»
Да, мы в курсе, что «Микс» относится к сети ОАО «Продтовары», но решили проверить, будет ли отличаться продукция в этих магазинах и насколько.
Конечно, в первую очередь, в глаза бросилось разнообразие цен: несмотря на небольшие пределы города, цены на классический новогодний салат варьировались от 4.99 до 8.16 руб. за кг.
Ниже приведен список цен, с которыми мы столкнулись:
- Green — 6.59 руб.
- Алми — 7.00 руб.
- Дионис — 5.99 руб.
- Корона — 6.89 руб.
- Евроопт — 4.99 руб.
- Продтовары — 8.16 руб.
- Микс — 8.16 руб.
Данный факт не повлиял на качество выставленных оценок, т.к. все салаты были пронумерованы и критериями выступали сугубо ощущения дегустирующих.
Итак, вооружившись хлебушком и ложкой, мы принялись пробовать представленный салат.
Шуба из «Евроопта» пряталась под номером 5. По выставленным оценкам, ей присуждено не очень почетное последнее место. 
Андрей. Оценка — 1 б. Запах просто ужасный. И на вид, и на вкус — никак. Очень жаль.
Вадим. Оценка — 1 б. Не нравится. Неприятный запах, аж передергивает. Трудно себя пересилить и съесть это.
Рома. Оценка — 2 б. Неприятный запах, глотать не хочется. Шуба тяжело идет.
Аня. Оценка — 2 б. Совсем нет вкуса, не пропитан, майонеза вообще не видно. Просто нарезанные овощи, которые даже сами по себе не очень, а селедка странно пахнет. 
Шуба из «Диониса» оказалась под номером 3.
Вадим. Оценка — 2 б. Ядреная. Чувствуется… уксус? Кислая и лук слишком толстый. Минусов определенно больше, чем плюсов.
Аня. Оценка — 2 б. Лук ужасный, не жуется, портит все. Много какой-то воды в салате.
Андрей. Оценка — 2.5 б. Полбалла за укроп, который попался мне. Салат немного кисловатый и маловато селедки, пожалели.
Рома. Оценка — 3 б. Майонеза совсем не видно, получилась какая-то смесь шубы и винегрета. И лук очень чувствуется, а это плохо.
Новый гипермаркет, который открылся совсем недавно, радует своих посетителей обширной площадью и большим выбором продукции. А вот селедочка под шубой оказалась «без души».
Вадим. Оценка — 3.5 б. Все бы ничего, но огромные куски лука портят вкус. И маловато селедки.
Андрей. Оценка — 3 б. Вкус такой отчетливо магазинный. Селедки не видно, морковка жестковатая, а картошка похожа на макароны.
Рома. Оценка — 2 б. Слишком много овощей, мало майонеза, мало селедки. Нет в нем души.
Аня. Оценка — 3 б. Овощи выглядят вполне неплохо, но селедки и майонеза вообще нет. Какой-то вегетарианский вариант.
3 место разделили магазины, завоевавшие доверие брестских жителей. Видимо, они не собираются сдавать свои позиции.
Корона
Аня. Оценка — 5 б. По-моему, идеальная шуба: мелко нарезанные ингредиенты, всего в меру, очень гармонично.
Вадим. Оценка — 3 б. Овощи хорошо порезаны, мелко, но не хватает селедки.
Андрей. Оценка — 2 б. И здесь маловато селедки. А вот майонеза для такого количества овощей слишком много.
Рома. Оценка — 3.5 б. Сочная шуба. Селедки достаточно, лука не слышно — это, определенно, плюс.
Микс
Любимый жителями Ковалевки магазин со своей кухней оказался вполне неплохим по качеству изготовляемой продукции. 
Андрей. Оценка — 4 б. Очень даже неплохо: все мелко порезано, в том числе и селедка. На вкус всего хватает.
Аня. Оценка — 3.5 б. Селедки даже многовато, но лук! С ним перебор.
Вадим. Оценка — 3 б. Много селедки. Для такого её количества хочется больше овощей и картошки.
Рома. Оценка — 3 б. Действительно много селедки, получается слишком солененько. А в остальном все хорошо.
Андрей. Оценка — 3.7 б. Насыщенный вкус у салата и достаточно мелко нарезано — это плюс.
Вадим. Оценка — 4 б. Все мелко нарезано, селедки хватает, но чувствуется лук, он немного портит впечатление.
Аня. Оценка — 3 б. Вполне неплохо, но не идеал.
Рома. Оценка — 4 б. Хорошая шуба, прям по-домашнему сделана. Но лук можно было бы нарезать чуть мельче.
Фаворитом из всех селедок под шубой оказалась селедочка из «Алми». Видимо, только повара из этого магазина смогли угадать с пропорциями и по-настоящему порадовать покупателей.
Вадим. Оценка — 4 б. Лук не чувствуется, салат действительно тяготеет к домашнему варианту. Только можно было бы чуть больше майонеза.
Андрей. Оценка — 4 б. Во всем хороший салат, но маловато майонеза.
Аня. Оценка — 3 б. Овощи мелкие, селедка присутствует, майонез тоже. Единственное — лук слишком большими кусками нарезан. Если попадается, ощущение неприятное.
Рома. Оценка — 4 б. Вкусная, сочная, хорошие пропорции, но маловато майонеза.
Конечно, если вы горячий поклонник домашней селедочки, приготовленной заботливыми руками мамы, бабушки или любимой женщины, никакая магазинная шуба вам ее не заменит. Но если вы грешите тем, что раз через раз все-таки покупаете в в отделе кулинарии готовую продукцию, теперь вы точно будете знать, где это сделать и не прогадать.
Фотографии — Чмель Роман
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.