Смотрите, что открылось: доставка восточной еды «Чинар» с самсой и пловом

Новые блюда в Бресте — первая доставка восточной еды «Чинар»: семейные традиции, борьба за оригинальный вкус и адекватные цены.

График работы: приём заказов 24/7, доставка с 10:00 до 19:00, самовывоз.
Выходной: воскресенье
Владельцы: Олим и Фируза.
Телефон доставки: +375 (25) 530 – 21 — 48

Instagram 

ИДЕЯ

Идея открыть свой семейный бизнес витала уже во время переезда Олима и Фирузы из Таджикистана в Беларусь – четыре года назад. Получилось связать дело с семейной отдушиной – готовкой. Олим – звукорежиссер, Фируза – юрист-психолог по образованию по приезду удивляли поварскими способностями друзей – те первыми оценили домашнюю восточную кухню и подтолкнули семью к запуску доставки «Чинар». Вдохновляют ребят и трое детишек, которые, благодаря делу родителей, впитают родные традиции и культуру и даже смогут продолжить семейное дело.

Название выбирали с местным восточным колоритом, а логотип создала Анна Редько. 

«Чинар — это дерево, которое растет у нас на родине, его нет в Беларуси. Наша столица полностью усеяна чинаром.  Вся наша жизнь была под присмотром этих деревьев: под их тенью мы росли, играли, ели. Так и возникла идея – это тёплое напоминание о нашей родине», — делится Олим.

МЕНЮ

На кухне и доставке работают всего два человека – Олим и Фируза. В меню, которое постоянно пополняется, сейчас представлены главные блюда восточной народной кухни: плов, самса, манты и чак-чак.

Цены:
— плов с говядиной (3 кг) – 40 р., 
— плов с бараниной (3 кг) – 45 р., 
— плов с курицей (3 кг) – 40 рублей,
— самса (1 шт) курица/говядина – 1, 70 р.,
— манты (1 шт) курица/говядина – 1, 70 р.,
 — чак-чак (200 гр) — 3р.

Плов — фирменное блюдо: он в центре стола на любой из праздников. Причём на поиски риса «как в оригинале» у владельцев ушло много времени:  боролись за то, чтобы вкус блюда не изменился. Специально для мант (готовятся на пару) приобрели мантоварку в Санкт-Петербурге, казан везли с собой из Таджикистана, даже несмотря на перевес на границе в 80 килограмм.

Владельцы ответственно относятся к традициям в кухне: в «Чинар» вы не найдёте блюд со свининой, только курица, баранина или говядина — как в оригинальных рецептах. Из специй — зира, чёрный перец и соль и никаких пряных смесей с рынка. А при готовке ребята всегда поют, заряжая еду своим хорошим настроением.

ДОСТАВКА

See Also

Семейное кафе «ПиццаСуши»: «Многие гости специально ездят к нам из других районов»

Приготовление плова – трудоёмкий процесс. Потому сразу запасайтесь терпением на часа 3 — это и готовка, и доставка. Блюда начинают готовить только после заказа. Без заготовок и полуфабрикатов – восточная домашняя еда без ухищрений.Минимальный заказ плова — полтора килограмма (рис готовят порцией минимум 1 кг). Заказ можно сделать на любую сумму, стоимость доставки в — 2 рубля. При заказе на сумму от 17 рублей, доставка будет бесплатной. При желании можно договориться о самовывозе.