Вегетарианство — давно не про моду, особенно если дело касается детей. Вместе с медицинским центром «ЛОДЭ» мы поговорили с родителями, чьи дети не едят мясо. Этих мам и пап обвиняют, что они не оставляют выбора малышам и портят их здоровье, а те доказывают обратное хорошими анализами, здравым подходом («на веганских сайтах пишут бред») и фотографируются зимой в футболке. Собрали истории двух брестских семей и попросили прокомментировать педиатра.
Карина, Никита и сын Светослав
семья фотографов, которые не едят мясо и не носят кожу
Ребята сейчас живут в деревенском доме под Слонимом, но ездят в Брест к родне и по работе.
В семье вегетарианцев растёт Светослав (ему 1,2 года), и он выглядит как любой здоровый ребёнок, несмотря на то, что его кормят только растительными и молочными продуктами.
А ещё Светослав привык ползать по дому в +17, не болеет и не боится холода (как и его папа, который купается зимой), потому и фотографировался с родителями зимой без куртки.
Обедал овощами из уважения
Никита «вегетарианствует» уже 7 лет. Началось всё в студенчестве: парень попал в компанию, где не ели мясо. Сначала подшучивал над ними, а потом «из уважения» тоже начал перекусывать овощами — чтобы не смущать друзей.
Потом ради эксперимента Никита отказался на месяц от мяса и рыбы, а когда заметил, что стал чувствовать себя легче и лучше, продолжил «диету». Сейчас Никита намерен убрать из рациона также молочные продукты — перейти на веганство.
Никита: Я не ел мясо, но при этом на практике в мясном цеху ресторана разделывал по сотне кур в день. Но через год вегетарианства меня переполнило сострадание к животным: доходило до того, что я не трогал даже комаров. Любовь к животным и стала единственной мотивацией продолжать.
К тому же я посмотрел фильм «Земляне» — он ещё больше укрепил мою позицию.
Жалела креветок и не могла пожарить курицу
Карина перестала есть мясо больше двух лет назад, подтолкнул девушку её будущий муж. Никита рассказал о своей позиции, и Карина быстро погрузилась в тему.
— Мне было важно, чтобы она это делала (практиковала вегетарианство) не ради меня, как думали многие её родственники, а из своих этических побуждений, — рассказал Никита.
Карина до брака жила с мамой и ела как все, не исключая мясные продукты.
— Но если я оставалась одна, не могла пожарить себе даже куриную грудку — брал мандраж. А однажды я расплакалась за столом у родственников из-за того, что не смогла съесть креветку. Мне казалось, что они смотрят на меня своими глазками.
Семья пугала, что ребёнок будет инвалидом
Во время беременности девушка оставалась лакто-вегетарианкой: продолжала есть молочные продукты. Беременность проходила легко, ребята даже успели в этот период поездить автостопом по Беларуси.
Но родственники никак не могли принять позицию Карины: ругались с ней до слёз и пугали, что ребёнок родится с патологиями.
Но все опасения семьи не оправдались. Светослав родился здоровым и развивался, будто по учебнику педиатрии: в месяц улыбался, в полгода сидел, в год начал ходить.
Карина: Родственники пугали, что ребёнок будет инвалидом. Сейчас же им нечего нам сказать. Они видят, что ребёнок хорошо развит физически и умственно.
К тому же мы договорились с семьёй, что будем сдавать анализы, ходить к врачам. И если никто из них не скажет, что у сына есть проблемы, то вопрос снят.
Комментирует заведующий педиатрическим отделением медцентра «ЛОДЭ» Татьяна Владимировна Оликевич:
Я не рекомендую вегетарианство как систему питания детям, беременным и кормящим женщинам. Так из рациона исключаются источники высококачественного белка, железа, цинка, витаминов группы В, холестерина. Эти элементы помогают организму расти, а холестерин — главная составляющая клеточных мембран. Он нужен для синтеза гормонов (в том числе половых).
Дефицит железа у детей приводит к задержке моторного и речевого развития, психологическим и поведенческим нарушениям, нарушениям иммунного статуса.
Врачи не знают, что ребёнок — вегетарианец
Никита: Мы не объясняем врачам, что сын растёт вегетарианцем. Нас ждёт предвзятое отношение. Но мы посещаем поликлинику, сдаём все нужные анализы, потому знаем, что ребёнок растёт здоровым.
До 9 месяцев Светослава кормили грудным молоком, прикармливать начали овощами. А в возрасте, когда обычно вводят в рацион детей мясо, молодые родители начали давать чечевицу и фасоль.
Сейчас основа питания Светослава — овощи, каши, бобовые и, конечно, молочные продукты, благодаря которым он получает животный белок. Он ест фрукты и пьёт гранатовый сок — там много железа. У малыша хороший аппетит: если Святославу дать яблоко, он съест его вместе с огрызком.
Мясо — это прихоть
Никита говорит, их пример показывает: чтобы быть здоровым человеком, необходимости питаться чем-то, кроме растительной пищи, нет: «Это прихоть вкуса. Но она не стоит чьей-либо жизни».
Никита: Когда Светослав подрастёт, я не буду жалеть его психику. Буду объяснять, что это не мясо, а животное, которое также чувствует, как и ты, и ему больно, когда его убивают.
У меня есть младшая сестра, которой я рассказываю эти же вещи. Но наши родители против, чтобы я её чему-нибудь такому учил. Я как-то спросил у неё: «Ты знаешь, что такое мясо?». А она ответила: «Это такая вкусная еда». Так вот с моим ребёнком такого не будет, я буду сразу объяснять и показывать.
Карина: На самом деле объяснить любому человеку, почему нельзя есть мясо, просто. Все мы жалеем милых цыплят, с которыми играли в деревне. Просто скажите ребёнку: ты что, хочешь, чтобы убили того, с кем ты только что играл? Даже взрослого человека это может покоробить, а что говорить о детях.
Упрекают, что не даём выбора
Никита: Самая частая претензия к нам от мясоедов — это то, что мы не даём выбор ребёнку. Я отвечаю ёмко: «Так, а давайте ему сразу водки нальём, а когда вырастет, решит: пить или нет».
Пока он растёт, мы пытаемся сформировать правильное, по нашему мнению, мировоззрение, но если этого в будущем не случится, мы будем уважать его выбор.
Антон, Таня и дочь Полина
давно не едят мясо, не навязывают свой выбор и мало кому рассказывают о питании в семье
Семья живёт за городом, носит только экокожу и берёт свои кружки в кофейню. Пятилетняя Полина тоже в теме: знает, что такое вегетарианство, готова есть рис хоть каждый день и может отругать соседа за то, что он пожарил себе рыбу на ужин. А всё потому, что она убеждена, что их «можно только обнимать и целовать».
Была проверка — мамины голубцы
Антон стал вегетарианцем десять лет назад. В то время он поспорил с подругой: ребята договорились, что вдвоём не будут есть мясо. Первое время Антон хитрил: говорил, что из-за недостатка мяса плохо чувствует себя на тренировках, чтобы «подъедать» варёную колбасу. Но так продлилось недолго, пока Антон не начал заниматься «самокопанием».
Антон: Я с детства был интересующимся ребёнком: когда узнал про вегетарианство, много спрашивал у мамы и читал на эту тему. Потому база знаний у меня была уже давно.
Навсегда отказался от мяса после одного случая, когда собрался с друзьями, чтобы выпить пива. Я разбирал сушёную рыбу и задумался о том, что у меня в руках живое существо. Подумал: мы самые умные существа на планете, так зачем мы это делаем? С этого момента я принял для себя решение.
А когда пришёл домой, меня ждала «проверка»: мама приготовила мои любимые голубцы (чтобы вы понимали, она их готовила всего трижды за всю жизнь). Я подошёл к этой огромной кастрюле и понял, что чувствую неприятный запах мяса.
Утром я объявил маме, что больше не ем мясные продукты. Она посмеялась и сказала, чтобы я готовил теперь себе сам.
Понимала, но ела мясо
Таня считает, что была латентной вегетарианкой всегда: плакала, когда убивали куриц в деревне и резали свиней. А в 11 лет сказала маме, что не будет есть мясо. Это был первый наивный протест.
Таня: Я чётко понимала, что лежит на прилавке, но продолжала это есть. Наверное, ещё было не время.
И даже когда Таня начала жить с Антоном, её рацион не менялся. Но после рождения дочери девушка поняла, что не сможет кормить её мясом. Когда пришла пора вводить Полине прикорм, Таня отказалась от мяса. А Антон исключил из своего рациона молочные продукты.
Врачи предлагали ребёнку говяжий бульон
У Полины обнаружили аллергию на молочный и яичный белок. И когда были сданы анализы, доктор сообщила семье о железодефицитной анемии у ребёнка. Аллерголог утверждала, что причина её анемии — вегетарианство.
Таня: Врачи предлагали покормить дочь говяжьим бульоном или крольчатиной и дотировать железо. Пришлось искать других специалистов.
Оказалось, что у Полины нарушена микрофлора в кишечнике. А всё потому, что она родилась с врождённой пневмонией, прошла многочисленные курсы антибиотиков, а микрофлору не восстановили после этого.
Сейчас у Полины нет проблем со здоровьем, пусть она совсем не ест мясо.
Комментарий педиатра медцентра «ЛОДЭ»:
Исследования, посвящённые изучению здоровья вегетарианцев, выявили проблемы с витамином В12 (его можно получить только из продуктов животного происхождения), витамином В1, а также цинком и железом. Получить их из растительных продуктов очень сложно. У вегетарианцев чаще встречается анемия, а у детей, кроме этого, рахит и задержка роста. Риск развития этих состояний ниже у тех вегетарианцев, кто употребляет молоко и яйца.
На веганских сайтах пишут бред
Антон: У меня были собственные убеждения, но я не думал о том, что Полина будет вегетарианкой. Но когда у Полины выявилась аллергия, пришлось «перелопатить» гору медицинского материала.
Я с иронией отношусь к заявлениям ВОЗ и их рекомендациям и не могу терпеть веганские сайты — там пишут полный бред. Про то, то у вегетарианцев есть чуть ли не суперспособности: они сильнее и умнее других людей. Я (как историк) верил только литературе со сносками, источниками и исследованиями, потому читал только медицинские сайты.
Особенно полезной оказалась диссертация Американской ассоциации диетологов о питании детей в семьях с нетрадиционными системами питания. Все авторитетные педиатры твердили одно: не так важно, ест ребёнок мясо или нет, главное — следить за его анализами.
Все родственники против
Сейчас Полине 5 с половиной лет, она полностью здорова, пусть и не ест мясо, яйца и молочные продукты. Полина учится в частном детском саду, где у неё своё меню и никто не посмотрит на это косо.
Ещё девочка ведёт активную пропаганду вегетарианства в семье (иногда достаётся и соседям): проверяет еду, не спит на подушке, набитой перьями, и спрашивает, веганское ли мыло в доме.
А родители иногда переживают, что когда-нибудь Полина найдёт какой-нибудь коровник и выпустит «своих друзей» оттуда.
Таня: Все родственники были остро против того, чтобы Полина стала вегетарианкой. Конечно, никто не кричал и не стучал по столу, но угостить её мясом пытались.
Как-то я не смогла дать отпор семье и Полине дали кусок шашлыка. Она откусила и выплюнула его. Возможно, из-за непривычной для неё консистенции. Но это пошло на пользу, так как больше никто не пытался её кормить.
«Рыб нужно обнимать»
Таня: Мне говорят: поставьте на стол мясо — и пусть ребёнок сам выберет. Так почему мы не кладём ему на стол чипсы, сигареты и не наливаем алкоголь? Изначально ты должен выбирать за ребёнка.
Многие смеются с вегетарианцев: зачем вы пытаетесь готовить блюда, похожие на мясные, пытаетесь сделать майонез и сыплете мясную приправу? Всё просто — это привито с детства.
Антон: Никто не навязывал дочери веганских убеждений. Просто в нашей семье нормально не есть мясо. В два года Полина уже знала, откуда берётся мясо. Ей не нужно было объяснять, она сама задаёт слишком много вопросов.
Как-то Полина пришла утром ко мне на кухню и завязала диалог.
— Пап, а рыб есть нельзя!
— А почему?
— Потому что им больно, когда их убьют. Их надо обнимать и целовать. А мы их не едим?
— Нет.
— Ты мне рыбу не готовишь?
— Нет, не готовлю.
— А что готовишь?
— Гречку.
— Хорошо.
И ушла.
К такому умозаключению Полина пришла сама. Правда, потом она узнала, что сосед готовит рыбу. Сколько же всего ему пришлось выслушать!
Рассказали дочери, что она вегетарианка
Таня: Когда Полина шла в сад, мы рассказали ей, что она вегетарианка и у неё будет другая еда. Я переживала, что это будет на неё давить. Я попросила не говорить с детьми об этом, потому как у каждого есть свой выбор и не надо пропагандировать свой.
Я только отошла, Полина села за стол, и тут я слышу: «А я вегетарианка!». Пришлось попросить воспитателей корректировать такие моменты.
Комментирует педиатр медцентра «ЛОДЭ» Татьяна Владимировна Оликевич:
Если в семье все вегетарианцы, вряд ли ребёнок будет мясоедом, так как стереотип питания — главная причина для подражания. Считаю, что врач не должен вмешиваться в образ жизни семьи, наша задача — объяснить возможные последствия для здоровья детей и максимально скорректировать вегетарианский рацион ребёнка по белку, минералам и витаминам с учётом возраста и особенностей фактического питания.
По моему мнению, к неблагоприятным последствиям для здоровья приводит не употребление, а злоупотребление продуктами животного происхождения.
Фотографии — Роман Чмель, Витя Малыха
ИП Хамутовская Ирина Васильевна, УНП 191879723
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.