Самый новогодний десерт. Имбирное печенье

Согласитесь, подготовка к праздникам — приятное занятие, особенно, это касается Нового года. Все куда-то спешат, выбирают подарки, планируют как проведут новогодние каникулы — все это и делает праздник Нового года волшебным и самым знаменательным.

---

Даже огромные толпы в отделах игрушек и домашних мелочей не раздражают, а наоборот как-то умиляют, ведь все преследуют одну цель — порадовать своих самых близких и любимых. И, конечно, в такие волшебные дни хочется приготовить что-нибудь праздничное и интересное.

Про имбирные пряники и печеньки все наслышаны. Мне кажется, это самый новогодний десерт на планете. Согласны?! Ведь, ни что так не настраивает на праздник как запах корицы, имбиря, мёда и какао. А какие фигурки можно печь: и ёлочки, и звёздочки, и зверушки и много чего ещё.

Но, бьюсь об заклад , таких имбирных печенек вы не делали. Сама идея интересная и очень, как мне кажется, милая. Для её воплощения нам понадобится кружевная салфетка. Такие наши бабушки вязали. У многих они лежат в каждой комнате, а может и по несколько штук. Поэтому, бегом в гости к бабуле за этим прелестным домашним декором, будем ими украшать наше печенье.

Прелесть ещё в том, что узоры на салфетках абсолютно разные, непохожие, а значит и печеньки у вас получатся особенные. А если сложить печенье в красивую коробочку, то получится отличный новогодний подарок, сделанный своими руками и с любовью.

Ну, что! Давайте готовить!

Разогреть духовку до 170 градусов. Просеиваем муку, имбирь, корицу, разрыхлитель и соль.

Все сыпучее смешиваем. Рубим холодное сливочное масло на кубики.

Смешиваем все сущие ингредиенты с маслом ( должна получится масленная крошка).

Постепенно добавляем сахар (лучше предварительно его перемолоть в пудру).

Далее добавляем взбитое яйцо.

Для пряности можно добавить 1 ст. ложку мёда, но тогда лучше уменьшить порцию сахара. В конце добавить молоко, так тесто станет податливее.
Формируем шар и на час в холодильник. Берём часть теста. Другую часть положите в холодильник, чтобы не грелось.
На пергаментной бумаге, посыпанной мукой, раскатываем тесто толщиной 3-6 мм. Тут нам понадобится наш реквизит.Кладём салфетку поверх теста ( на тесто тоже посыпьте немного муки) и скалкой раскатываем, чтобы узор салфетки отпечатался на тесте.

Далее берём что-нибудь круглое , подойдёт чашка или стакан и формируем кружочки.

Убираем лишнее тесто и переставляем пергаментную бумага на противень.Ставим в духовку на 7-10 минут. Печенье готовится очень быстро, поэтому при появлении золотистого цвета, печенье вынимайте.

Такое печенье может храниться в холодильник в контейнере до 2 недель )
Приятного аппетита)

Совет :

1)имбирь имеет очень насыщенный вкус, поэтому, если не хотите ощущать сильно его присутствие, то сократите количество на половину.
2) чтобы салфетка не приклеивалась к тесту, посыпьте тесто мукой, а уже потом кладите салфетку.